LES CONSEILS DES DIETETICIENNES
Abricot, Pêche, Nectarine
ou
Choisissez des fruits à pleine maturité :
lourds, colorés et bien parfumés.
Lavez-les et ôtez les noyaux. Leur
chair donne un nectar
assez épais. En fonction
centrifugeuse il peut être
nécessaire de les mélanger à
d'autres fruits ou légumes plus
juteux, pour évacuer et diluer la
pulpe.
Bienfaits :
les plus riches en provitamine A,
50% du besoin quotidien.
Ces fruits à noyaux sont très digestes,
car leurs fibres sont constituées en
majorité de pectine, très bien tolérées.
Agrumes
(Citron, Orange, Pamplemousse)
ou
Choisissez toujours les agrumes
lourds pour leur taille et avec une
peau fine et brillante. La plus simple
façon d'extraire leur jus est d'utiliser
le presse-agrumes. Cependant, pour
faciliter la préparation de certains
cocktails vous pouvez également les
passer à la centrifugeuse ou au
Smoothie
Bienfaits :
précieuse contre les agressions et la
Printemps
16
L'abricot est l'un des fruits
ou
m
ix après les avoir pelés.
Les agrumes sont une aide
Été
Automne
fatigue. Malgré leur
saveur acidulée, ils
possèdent
une
alcalinisante
compenser les déchets acidifiants
issus d'un excès de consommation de
viande dans l'alimentation actuelle.
Ananas
ou
Choisissez-le bien lourd et aromatique.
L'ananas est à bonne maturité si vous
pouvez détacher facilement une
feuille en bas du plumeau. Retirez les
feuilles et l'écorce, puis
coupez-le en morceaux.
Bienfaits :
il contient de
la broméline, enzyme
reconnu pour favoriser
la digestion.
Asperges
Choisissez-les jeunes et fermes.
Choisissez des tiges blanches pour
une saveur douce ou vertes pour
une saveur plus marquée. Lavez-les,
éliminez les extrémités dures avant de
les passer à la centrifugeuse.
Hiver
action
utile
pour