Kalte Gurkensuppe; Gazpacho - MAGIMIX Le Duo Plus XL Mode D'emploi

Kalte Gurkensuppe

Zubereitungsdauer: 5 min
Für 400 ml
1
1/2 Salatgurke
2 Becher griechischer
Joghurt
Schnittlauch
Minzeblätter
Salz und Pfeffer
1 Spritzer Zitrone

Gazpacho

Zubereitungsdauer: 5 min
Für 4 Personen*
600 g reife Tomaten
1/4 Salatgurke
1/4 rote Paprikaschote
1/2 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Die Gurke waschen, grob schälen, in Stücke schnei-
den und im Entsafter oder im Smoothie
ten.
Den Gurkensaft mit Hilfe eines Schneebesens mit dem
Joghurt vermischen und nach Belieben Minze,
gehackten Schnittlauch, Salz, Pfeffer und einen
Spritzer Zitronensaft hinzugeben.
Als Aperitif diese Suppe sehr kalt in kleinen Gläsern
und mit etwas Schnittlauch garniert servieren.
Das Gemüse waschen. Die Gurke grob schälen, die
Paprikaschote und die Tomaten entstielen. Das
Gemüse in für den Einfüllschacht passende Stücke
schneiden.
Den Knoblauch schälen. Für eine sämige Konsistenz
sämtliche Zutaten im Smoothie
Konsistenz im Entsafter) verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer
und Olivenöl abschmecken. Mindestens 3 Std. kalt
stellen .
Wenn der Gazpacho als Vorspeise gedacht ist, beim
Servieren ggf. kleine Gemüsewürfel hinzugeben
* geringere Ausbeute im Entsafter (2 - 3 Personen)
oder
m
ix. verarbei-
oder
m
ix (für eine flüssigere
FRÜHLING
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