Système D'aération - Rösle No. 1 F50-S Mode D'emploi

Rodage
Insérez la grille à charbon réversible avec la cavit é vers le bas.
Placez des cubes allume-f eux sous les briquet t es (env. 2 kg) et allumez ceux-ci. (ut ilisez exclusivement
des allume-f eux selon DIN EN 1860-3 ! ).
Chauff ez le barbecue ent ièrement mont é jusqu'à une t empérat ure de 200 °C. Aliment ez de préf érence
régulièrement des morceaux de bois dur ou des copeaux de bois dans les braises. Ceci permet de géné-
de la saveur.
M aint enez la t empérat ure pendant env. 2 heures à 200 °C.
Laissez le couvercle f ermé pour le rodage.
Système d'aération
Le barbecue RÖSLE est équipé d'un syst ème d'aérat ion
opt imal pour la cuisson avec du charbon, ét ant donné
que l'aliment at ion en air – et par conséquent la t em-
l'int ermédiaire de deux ouvert ures d'aérat ion (en haut
et en bas).
Pour commander l'aérat ion supérieure, poussez le
coulisseau d'aérat ion dans la posit ion souhait ée.
Port ez t oujours à cet t e occasion des gant s pour
barbecue !
Pour l'aérat ion inf érieure, poussez le levier en po-
sit ion " OFF" , élevée, moyenne ou basse (reconnais-
la t empérat ure souhait ée, le charbon de bois né-
cessit e une aliment at ion en air adapt ée. Lorsque
vous voulez allumer le charbon, posit ionnez le levier de l'aérat ion inf érieure sur " élevée" et ouvrez en-
d'allumer rapidement les charbons.
L'at t eint e de la t empérat ure du barbecue dépend de diff érent s f act eurs, t els que p. ex. de l'aliment at ion en
air, de la qualit é et de la quant it é de charbon de bois et de la t empérat ure ambiant e.
En f onct ion de la t echnique de cuisson ut ilisée, vous nécessit ez une t empérat ure plus pu moins élevée à
l'int érieur du barbecue. Une aliment at ion en air plus élevée a pour conséquence une t empérat ure plus éle-
vée, et une moindre aliment at ion en air permet une cuisson avec une t empérat ure plus basse.
Pour augment er la t empérat ure, posit ionnez l'aérat ion inf érieure sur " élevée" et ouvrez ent ièrement
l'aérat ion supérieure. Pour obt enir une t empérat ure plus basse, posit ionnez l'aérat ion inf érieure sur
" basse" et n'ouvrez que part iellement l'aérat ion supérieure.
Lorsque vous ut ilisez vot re barbecue, vous t rouverez avec le t emps le réglage de l'aérat ion qui est le mi-
eux approprié pour vot re t echnique de cuisson et les aliment s ut ilisés.
Pour ét eindre le f eu, f ermez ent ièrement les ouvert ures d'aérat ion inf érieure et supérieure.
Prélèvement du bac à cendres
At t ent ion, surf ace chaude ! Risque de brûlures en raison des surf aces chaudes.
Port ez t oujours des gant s de prot ect ion !
Avant de ret irer le bac à cendres du barbecue, assurez-vous que les charbons soient ent ièrement ét eint s
et ref roidis.
Le prélèvement s'eff ect ue de la manière la plus simple par la f ace arrière (sous la poignée de t ransport ).
Soulever le bac à cendres et le t ourner dans le sens inverse des aiguilles d'une mont re ; à présent , celui-
ci peut êt re ret iré par le bas.
Jet er les cendres ref roidies avec les déchet s non recyclables.
Remont er le bac à cendres vide dans l'ordre inverse.
Veillez à réinsérer correct ement les support s sur t ous les côt és.
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