Gegratineerde Varkensfiletmedaillons; Gemarineerde Sesamzalm - SilverCrest SHFR 1450 A1 Mode D'emploi

Gegratineerde varkensfiletmedaillons
Ingrediënten voor 4 personen
• 400 g varkensfilet
• 1 – 2 tomaten
• Mozzarella
• Zout en peper
Bereiding
1) De varkensfilets in ca. 2 cm dikke medaillons snijden en op smaak brengen
met zout en peper.
2) De tomaten en de mozzarella in dunne plakjes snijden.
3) Zet het gaarrooster
de medaillons erover en gaar deze ca. 12 minuten op 220 °C. Kies daar-
voor het programma "Handmatig 3"
4) Na de 12 minuten een plakje tomaat en een plakje mozzarella op elke
medaillon leggen en ca. 7 minuten bij ca. 150 °C gratineren. Kies daarvoor
opnieuw het programma "Handmatig 3"

Gemarineerde sesamzalm

Ingrediënten voor 4 personen
• 500 g zalm
• 1 el sesamzaad
• 25 ml sojasaus
• 25 ml citroensap
• 1 el honing
• 1 tl paprikapoeder
• Zout en peper
Bereiding
1) Meng de sojasaus, het sesamzaad, het citroensap, de honing, het paprika-
poeder en zout en peper tot een marinade.
2) Snijd de zalm in blokjes en meng deze door de marinade.
3) Haal de roerder
zalm ca. 5 minuten op 200 °C. Kies daarvoor het programma "Vis"
pas de tijd en temperatuur aan.
4) Controleer halverwege de tijd het gaarproces en roer het geheel zo nodig
nog wat door elkaar.
5) Meteen serveren.
SHFR 1450 A1
met de gaarschaal
en pas de tijd en temperatuur aan.
evt. uit de gaarschaal
in de heteluchtfriteuse, verdeel
.
en gaar de gemarineerde
NL │ BE
en
│ 95 ■