SEVERIN BM 3983 Mode D'emploi page 14

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  • FRANÇAIS, page 29
gefetteten Backblech gleichmäßig aus.
-
Den
Teig
für
Zimmertemperatur gehen lassen.
-
Nun den Teig nach Wahl belegen und ca. 15-
25 Minuten bei 200° C im vorgeheizten
Backofen backen bis der Käse gut verlaufen
ist und der Teig an den Seiten gebräunt ist..
Weizenmischbrot
Zutaten:
500g 750g 1kg
1
1
1
1
/
TL Trockenhefe
2
150
250
300 g
150
250
300 g
1
1
1
/
2
TL Salz
2
1
/
1
/
1
TL Zucker
2
2
140
200
280 ml Wasser
75
150
150 ml Naturjoghurt
1
1
2
TL Teigsäuerungsmittel
Programm:
BASIS
Bräunung:
MITTEL
Käsebrot
Zutaten:
500g 750g 1kg
1
1
1
/
1
1
/
TL Trockenhefe
2
2
180
250
300 g
120
250
300 g
1
1
1
/
2
TL Salz
2
1
1
/
1
TL Zucker
2
120
150
240 ml Wasser
200
150
180 ml Buttermilch
40
50
60
g
Programm:
BASIS
Bräunung:
DUNKEL
Den geriebenen Käse nach dem Signalton
einfüllen.
Handelsübliche Brotbackmischungen
Im
Handel
Brotbackmischungen erhältlich.
- Füllen Sie die angegebene Menge
30
Minuten
Zutaten
Weizenmehl Type 550
Roggenmehl Type 1150
3,5% Fettgehalt
aus Sauerteig
Zutaten
Weizenmehl Type 550
Roggenmehl Type 1150
Fein geriebener
Emmentaler
sind
verschiedene
Trockenhefe und bis zu 600 g der
bei
Backmischung in die Backform.
Eventuell muss der Packungsinhalt
halbiert werden.
- Geben
Flüssigkeitsmenge hinzu.
Programm: Je nach Mehlsorte BASIS,
WEISSBROT oder VOLLKORNBROT
Marmelade
Das Grundrezept besteht aus zerkleinerten
bzw. pürierten Früchten und Gelierzucker.
Das richtige Verhältnis zwischen Früchten
und Gelierzucker wird auf der Verpackung
des Gelierzuckers angegeben.
- Früchte waschen, gegebenenfalls
schälen und in kleine Stücke schneiden
oder pürieren.
- Früchte und Gelierzucker in Backform
geben. Beachten Sie, dass die Backform
max. bis zu 2/3 gefüllt ist, da die
Marmelade
aufschäumt. Beobachten Sie den
Vorgang.
- Programm MARMELADE starten.
- Nach Beendigung des Programms,
Netzstecker ziehen und Backform mit
Hilfe von Topflappen vorsichtig
entnehmen. Gegebenenfalls umrühren,
sodass der Schaum sich vermindert.
- Marmelade vorsichtig in vorbereitete
Gläser füllen. Anschließend die Gläser
fest verschließen und abkühlen lassen.
Backform sofort spülen.
Hinweise zu den Rezepten
Die aufgeführten Rezeptvorschläge können
mit verschiedenen Zutaten variiert werden.
Je
nach
Weizenkeime,
Kräuter, Kümmel, geriebener Pfeffer,
geriebene Nüsse, Müsli, Maisgrieß,
Speckwürfel usw. beigefügt werden.
Die Zutaten können in den Programmen
BASIS,
HEFEKUCHEN, MISCHBROT (750 g)
TEIG und TEIG, LOCKER nach dem
Signalton ca. 5-10 Min. nach Beginn des 2.
Knetvorganges hinzugefügt werden.
14
Sie
die
entsprechende
beim
Kochen
Geschmack
können
Sonnenblumenkerne,
VOLLKORNBROT,
noch
z.B.

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