SEVERIN BM 3983 Mode D'emploi page 54

Tarwe brood
Ingredients:
500g 750g 1kg
1 1 1 1 / tsp. Droge gist
2
145 250 290 g
155 250 310 g
1 2 2 tsp. Zout
/ / 1 tsp. Suiker
1 1
2 2
1 / 1 1 / 1 tbs. Zuurdeegpoeder van
2 2
140 240 280 ml Karnemelk
80 120 160 ml Melk
Programme: STANDAARD
Browning: MEDIUM
Zoet brood
Ingrediënten:
750g Ingrediënten
1 tsp. Droge gist
500 g Tarwe bloem type 550
2 tbs. Suiker
2 tbs. Honing
1 tsp. Zout
185 ml Melk
Programma: CAKE
Fruit brood
Ingrediënten:
500g 750g 1kg
1 1 1 1 / tsp. Droge gist
2
155 250 310 g
145 250 290 g
1 2 2 tsp. Zout
/ / 1 tsp. Suiker
1 1
2 2
200 350 400 ml Grapefruit sap
Programma: STANDAARD
Bruinen: DONKER
Ingrediënten
Tarwe bloem type 550
Tarwe bloem type 1050
Zuurdeeg
Ingrediënten
Tarwe bloem type 550
Rogge bloem type 1150
Wit brood/Frans brood
Ingrediënten:
500g 750g 1kg
1 / 1 1
2
260 410 520 g
1 1 / 2 2 1 /
2 2
1 1 1 / 2
2
1 1 / 2
1
2
100 150 200 ml Melk
80 110 160 ml Water
Programma:
Bruinen:
Rogge-volkoren-tarwe brood
Ingrediënten:
500g 750g 1kg
1 1 1 / 2
2
150 250 300 g
150 250 300 g
1 1 1 1 /
2
1 / 1 / 1
2 2
190 320 380 ml Water
1 1 / 2 3
2
Programma:
Bruinen:
Oat flake bran brood
Ingrediënten:
500g 750g
1 / 1 tsp. Droge gist
2
180 360 g
55 110 g
1 1 1 / tbs. Suiker
2
1 2 tsp. Zout
1 2 tbs. Boter
200 410 ml
Programma:
Bruinen:
Noot:
54
Ingrediënten
tsp. Droge gist
Tarwe bloem type 405
tbs. Suiker
tsp. Zout
tbs. Boter
WIT BROOD/FRANS
BROOD
MEDIUM
Ingrediënten
tsp. Droge gist
Tarwe bloem type 1050
Rogge-volkoren bloem
tsp. Zout
tsp. Suiker
tbs. Zuurdeegpoeder van
Zuurdeeg
VOLKOREN BROOD
DONKER
Ingrediënten
Tarwe bloem type 550
Oat flake bran
Melk
VOLKOREN
MEDIUM
Met dit recept zal een brood
van 1 kg tijdens het bakken
te veel rijzen.