SEVERIN BM 3983 Mode D'emploi page 13

Brot mit Fruchtgeschmack
Zutaten:
500g 750g 1kg
1 1 1 1 / TL Trockenhefe
2
155 250 310 g
145 250 290 g
1 2 2 TL Salz
/ / 1 TL Zucker
1 1
2 2
200 350 400 ml Grapefruitsaft
Programm: BASIS
Bräunung: DUNKEL
Weißbrot
Zutaten:
500g 750g 1kg
1 / 1 1 TL Trockenhefe
2
260 410 520 g
1 1 / 2 2 1 / EL Zucker
2 2
1 1 1 / 2 TL Salz
2
1 1 1 / 2 EL Butter
2
100 150 200 ml Milch
80 110 160 ml Wasser
Programm: WEIßBROT
Bräunung: MITTEL
Roggenvollkornmischbrot
Zutaten:
500g 750g 1kg
1 1 1 / 2 TL Trockenhefe
2
150 250 300 g
150 250 300 g
1 1 1 1 / TL Salz
2
1 / 1 / 1 TL Zucker
2 2
190 320 380 ml Wasser
1 1 / 2 3 EL Teigsäuerungsmittel
2
Programm: VOLLKORNBROT
Bräunung: DUNKEL
Zutaten
Weizenmehl Type 550
Roggenmehl Type 1150
Zutaten
Weizenmehl Type 405
Zutaten
Weizenmehl Type 1050
Roggenvollkornmehl
aus Sauerteig
Haferflockenkleiebrot
Zutaten:
500g 750g
1 / 1 TL
2
180 360 g
55 110 g
1 1 1 / EL
2
1 2 TL
1 2 EL
200 410 ml
Programm:
Bräunung:
Hinweis:
Kleie-Brot
Zutaten:
500g 750g 1kg
1 / 1 1
2
225 370 450 g
1 / 1 / 1 /
4 2 2
1 2 2
1 2 2
1 1 2
1 2 2
150 250 300 ml Wasser
Programm:
Bräunung:
Pizza-Teig
Zutaten:
Zutaten
2 TL Trockenhefe
400 g Weizenmehl Type 550
2 TL Salz
1 TL Zucker
3 EL Olivenöl
230 ml Wasser
Programm:
-
Nehmen Sie nach Programmende den Teig
aus der Backform.
-
Rollen Sie den Teig auf einem mit Olivenöl
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Zutaten
Trockenhefe
Weizenmehl Type 550
Haferflockenkleie
Zucker
Salz
Butter
Milch
VOLLKORN
MITTEL
Bei diesem Rezept würde
ein 1 kg-Brot während dem
Backvorgang zu stark
aufgehen.
Zutaten
TL Trockenhefe
Weizenmehl Type 550
cup Weizenkleie
EL Zucker
EL Trockenmilch
TL Salz
EL Butter
BASIS
MITTEL
TEIG