Ricette - SEVERIN BM 3983 Mode D'emploi

5. Il pane non è lievitato abbastanza
Aumentate la quantità di lievito, acqua o lievito per dolci. Assicuratevi di mettere gli
ingredienti nello stampo nella giusta sequenza: prima gli ingredienti liquidi, seguiti dagli
ingredienti solidi e infine il lievito. N.B.: il pane di farina di segale o di farina integrale
tende a lievitare meno del pane di farina bianca.
6. Quando inizia la fase di cottura, l'impasto collassa
L'impasto è troppo leggero. Riducete leggermente la quantità di liquido o di lievito, o
usate un programma con una fase di lievitazione più breve. Potete provare anche ad
aumentare la quantità di sale.
7. L'impasto del pane è troppo morbido o troppo appiccicoso:
La consistenza dell'impasto può diventare più omogenea se, durante il processo di
impastatura, aggiungete un cucchiaio di farina.
8. L'impasto si miscela con difficoltà
Aggiungete un cucchiaio di acqua durante il processo di impasto.

RICETTE

Pane di Frumento
Ingredienti:
500g 750g 1kg
1 1 1 1 /
2
180 300 360
120 200 240
1 1 1 / 2
2
1 1 1 / 2
2
1 1 2
180 290 350
Programma
Cottura
cucchiaino da the
grammi
grammi
cucchiaino da the
cucchiaino da the
cucchiaino da the
ml
STANDARD
BEN COTTO
Ingredienti
Lievito di birra
Farina tipo 00
Farina tipo 0
Sale
Miele
Lievito per dolci
Acqua
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