Table des Matières
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Supprimer la minuterie .......................................................................................... 45
Présentation des modes de cuisson ................................................................. 46
Conseils pour économiser de l'énergie............................................................. 48
Commande du four ............................................................................................. 50
Utilisation simple ................................................................................................... 50
Ventilateur de refroidissement............................................................................... 50
Modifier la température ......................................................................................... 51
Témoin de température .................................................................................... 51
Préchauffage de l'enceinte de cuisson ................................................................. 52
Démarrage et arrêt automatiques d'une cuisson .................................................. 53
Régler le temps de cuisson .............................................................................. 53
Régler le temps de cuisson et la fin de cuisson............................................... 54
Une fois la cuisson terminée : .......................................................................... 55
Modifier le temps de cuisson ........................................................................... 55
Supprimer le temps de cuisson ....................................................................... 56
Supprimer l'heure de fin de cuisson................................................................. 56
Profi ................................................................................................................ 57
Déroulement d'un processus de cuisson en mode Profi ................................ 58
Déclenchement des diffusions de vapeur ........................................................ 60
Diffusion automatique de vapeur ..................................................................... 60
Diffusions manuelles de vapeur ....................................................................... 60
Evaporation de l'eau résiduelle ............................................................................. 61
Annuler le processus d'évaporation de l'eau résiduelle ................................... 63
Cuire ..................................................................................................................... 64
Remarques sur les tableaux de cuisson ............................................................... 65
Tableaux de cuisson.............................................................................................. 66
Pâte à cake....................................................................................................... 66
Pâte brisée........................................................................................................ 68
Pâte à lever/Pâte au fromage blanc et à l'huile ................................................ 70
Génoise ............................................................................................................ 72
Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue ........................................................... 73
Rôtir ...................................................................................................................... 74
Remarques sur les tableaux de cuisson ............................................................... 75
Contenu
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