Stérilisation De Conserves - Miele H6160BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage

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Stérilisation de conserves
Récipients à stériliser
Risque de blessures !
Lorsqu'elles sont chauffées, les
boîtes de conserve fermées su-
bissent progressivement une sur-
pression et risquent d'éclater.
N'utilisez donc pas le four pour stéri-
liser ou réchauffer les boîtes de
conserve.
Utilisez uniquement des bocaux spé-
ciaux vendus dans des magasins spé-
cialisés.
– Bocaux à conserves
– Bocaux à couvercle vissé
Stérilisation des fruits et légumes
Nous vous conseillons d'utiliser Chaleur
tournante + .
Les indications s'appliquent pour 6 bo-
caux d'1 l.
 Enfournez la plaque de cuisson uni-
verselle au niveau 2 et posez les bo-
caux dessus.
 Sélectionnez le mode de cuisson
Chaleur tournante +  et une tem-
pérature de 150 à 170 °C.
 Attendez jusqu'à ébullition, c'est-à-
dire jusqu'à ce que des bulles re-
montent régulièrement dans les bo-
caux.
Réduisez immédiatement la tempéra-
ture pour éviter un débordement.
Fonctions utiles
Fruits et cornichons
 Dès que l'ébullition est visible dans
les bocaux, réglez la température la
plus faible et laissez encore les bo-
caux dans l'enceinte chaude pendant
25 à 30 minutes supplémentaires.
Légumes
 Réduisez la température à 100 °C dès
que l'ébullition est visible dans les
bocaux.
Carottes
Asperges, pois et haricots
 Temps de stérilisation
 Une fois le temps de stérilisation
écoulé, réglez la température la plus
faible et laissez les bocaux encore 25
à 30 minutes supplémentaires dans
l'enceinte chaude.
Après la stérilisation
Risque de brûlure !
Pensez à enfiler des gants de cuisine
pour retirer les bocaux du four.
 Retirez les bocaux de l'enceinte de
cuisson.
 Laissez reposer recouvert d'un tor-
chon pendant 24 heures dans un en-
droit à l'abri des courants d'air.
 Vérifiez que tous les bocaux sont bien
fermés.
[min]
50–70
90–120
87

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