Fissler vitavit edition digital Mode D'emploi page 287

Soppor och grytor
Soppor och grytor tillagas utan insatser.
• Fyll inte kärlet till mer än ⅔ ("max"-markeringen). Vid kraftigt skummande eller svällande livsmedel, fyll endast till
hälften ("½"-markering).
• Koka upp soppan utan lock och skumma noggrant.
• Rör om.
• Stäng kokkärlet.
• Välj koksteg och låt koka upp (se kapitel 6).
Tips: Soppor och grytor tillagas vanligtvis på steg 2. Se kapitel 9.
Potatis och grönsaker
Grönsaker och andra känsliga livsmedel kan kokas lite skonsammare, med perforerad insats och ångfunktion. Insatser
medföljer eller köps separat, beroende på modell.
• Häll i minsta vätskemängden, 200-300 ml (se "min"-markering), i tryckkokaren, eventuellt tillsammans med örter,
kryddor eller vin.
• Lägg de tvättade grönsakerna i den perforerade insatsen, som placeras på trefoten inuti kärlet.
• Stäng kokkärlet.
• Välj koksteg och låt koka upp (se kapitel 6).
Tips: Grönsaker tillagas vanligtvis på steg 1. Se kapitel 9.
Riskok
Ris kan tillagas utan insats direkt på tryckkokarens botten.
Koka råris:
• Häll upp ris och vatten i tryckkokaren, med förhållandet 1:2.
• Tillsätt salt efter behov.
• Se till att du följer riktlinjerna om minsta vätskemängd.
• Stäng kokkärlet.
• Välj koksteg 2 och låt koka upp tills du når rätt temperatur (grön ring).
• Koka på steg 2 cirka 7-9 minuter, ånga av och öppna kärlet.
• Eller: Ta av kärlet från spisen, ställ åt sidan och låt riset dra långsamt i cirka 15 minuter. Öppna kokkärlet.
Tips: Ris kan även tillagas i insats utan perforering. Även här måste du följa riktlinjerna om minsta vätskemängd. Ställ
sedan ner insatsen med ris och vatten (förhållande ca. 1:1).
Tillredning av fisk
Fisk kan tillredas i en minsta vätskemängd direkt på kärlets botten, eller ångkokas i den perforerade insatsen.
Tips: Fisk tillreds på steg 1. Se kapitel 9.
1600235_11_GAL_Vitavit_kombi_S.indd 285
Användningsmöjligheter
02.05.16 09:31
285