Fissler vitavit edition digital Mode D'emploi page 75

Porc
Ragoût de porc / fricassée de porc
Rôti de porc
Jarret de porc
Jambonneau frais
Veau & bœuf
Fricassée de veau
Rôti de veau
Jarret de veau
Bœuf en sauce
Tranches de jarret (pour soupe)
Paupiettes / filet
Rôti mariné / aloyau / Rôti de bœuf 30 - 40 min Degré 2
Bœuf bouilli
Volailles
Blanc / cuisse de poulet
Blanc / cuisse de dinde
Poule
(selon la taille et l'âge)
Gibier & agneau
Selle de chevreuil
Rôti de chevreuil
Civet de cerf
Rôti de cerf
Civet de sanglier
Rôti de sanglier
Lapin rôti
Ragoût d'agneau
Rôti d'agneau
Poisson
Ragoût de poisson
Saumon
Turbot
Aiglefin
Sébaste
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Soupes & potées
10 - 15 min Degré 2 Soupe de légumes
30 - 35 min Degré 2 Soupe de pommes de terre
35 - 40 min Degré 2 Goulasch
35 - 40 min Degré 2 Bouillon de bœuf
Légumes
2 - 5 min Degré 2 Artichauts (entiers)
20 - 25 min Degré 2 Chou-fleur/brocoli (en bouquets)
25 - 30 min Degré 2 Chou-fleur (entier)
Haricots verts (frais)
20 - 25 min Degré 2 Chou-rave (en morceaux)
20 - 22 min Degré 2 Épis de maïs
20 - 25 min Degré 2 Jardinière de légumes
Carottes
30 - 40 min Degré 2 Poivrons
Chou rouge, chou pommé (émincé)
Asperges blanches (entières)
15 - 20 min Degré 2 Chou frisé (émincé)
18 - 20 min Degré 2
25 - 35 min Degré 2 Pommes de terre
Pommes de terre (entières)
en robe des champs
20 - 25 min Degré 2 Légumineuses & céréales
20 - 25 min Degré 2 Lentilles (non trempées)
15 - 20 min Degré 2 Petits pois
25 - 30 min Degré 2 Orge perlé
15 - 20 min Degré 2
25 - 30 min Degré 2 Millet, sarrasin (ne pas laisser gonfler)
15 - 25 min Degré 2 Riz complet (ne pas laisser gonfler)
10 - 15 min Degré 2
20 - 25 min Degré 2 Avoine, blé, orge, seigle,
épeautre, blé vert (laisser gonfler)
3 - 4 min Degré 1
6 - 8 min Degré 1
3 - 5 min Degré 1
6 - 7 min Degré 1
3 - 6 min Degré 1
Temps de cuisson
4 - 6 min Degré 2
6 - 8 min Degré 2
15 - 20 min Degré 2
35 - 40 min Degré 2
6 - 8 min Degré 1
2 - 4 min Degré 1
9 - 11 min Degré 1
3 - 5 min Degré 1
2 - 3 min Degré 1
env. 5 min Degré 1
2 - 5 min Degré 1
4 - 6 min Degré 1
1 - 2 min Degré 1
7 - 10 min Degré 1
3 - 6 min Degré 1
2 - 3 min Degré 1
6 - 8 min Degré 2
(en quartiers)
8 - 12 min Degré 2
10 - 15 min Degré 2
15 - 18 min Degré 2
(décortiqués, non trempés)
15 - 20 min Degré 2
2 - 3 min Degré 2
7 - 9 min Degré 2
8 - 9 min Degré 2
Mettre l'autocuiseur hors pression et
laisser gonfler le contenu pendant
env. 15 minutes, couvercle fermé.
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