Fissler vitavit edition digital Mode D'emploi page 283

Laga mat med vitavit
®
Heating-up phase Pressure in cooker Ideal Temperature too high, Pressureless
rising or is too low temperature reduce temperature Steaming function
Mer information om användning av den elektroniska kokindikatorn vitacontrol digital* finns i enhetens bruksan-
®
visning.
b) Konventionell användning
Förberedelse
Placera ingredienserna i tryckkokaren i enlighet med receptet.
Iaktta angivna fyllnadsmängder (se kapitel 5).
Sätt på locket och lås kärlet.
När låsindikatorn (bild A-3) på lockbygeln är grön är kärlet redo att användas (se kapitel 4).
Välja koksteg
Se bild M
Ställ in önskat koksteg med hjälp av kokstegsväljaren (bild A-5). Tillagningstiderna (tabell i kapitel 9) kan användas som
riktlinjer.
Inställning 1, ca. 110 ° C (skonsteget)
(45 kPa arbetstryck)
för känsliga rätter som fisk eller grönsaker
Inställning 2, ca. 116 ° C (snabbsteget)
(75 kPa arbetstryck)
för övriga rätter, som kötträtter eller grytor
Ångkokning
Utöver inställningar för skonsam och snabb tillagning kan du även göra inställningar för skonsam ångkokning och
konventionell matlagning. Mer information om ångkokning finns i kapitel 8.
Uppkok och avluftning
Värm upp tryckkokaren på högsta koksteget.
Under lockbygeln / lockets handtag (bild A-4) börjar ånga pysa ut och därmed även de luftsyror som skadar vitami-
nerna. Detta kan ta ett par minuter. Så snart Euromatic sluter till och ånga slutar pysa ut börjar trycket byggas upp.
Strax därpå börjar kokindikatorn (bild A-6) att stiga.
281
* vitacontrol digital medföljer endast vitavit edition digital / vitavit premium digital
® ® ®
1600235_11_GAL_Vitavit_kombi_S.indd 281 02.05.16 09:31