Fissler vitavit edition digital Mode D'emploi page 202

Το μαγείρεμα με τη vitavit Schnellkochen kurz erklärt
®
Heating-up phase Pressure in cooker Ideal Temperature too high, Pressureless
rising or is too low temperature reduce temperature Steaming function
Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη χρήση του ηλεκτρονικού βοηθού μαγειρέματος vitacontrol digital*
®
παρέχονται στις οδηγίες χρήσης της συσκευής.
b) Χρήση χωρίς την εφαρμογή
Προετοιμασία
Βάλτε τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή στη χύτρα ταχύτητας.
Προσέξτε τις προκαθορισμένες ποσότητες γεμίσματος (βλ. κεφάλαιο 5).
Έπειτα, τοποθετήστε το καπάκι και κλείστε τη χύτρα.
Αν η ένδειξη ασφαλούς κλεισίματος (εικ. A-3) στο βραχίονα του καπακιού είναι πράσινη, η χύτρα είναι έτοιμη
για το μαγείρεμα (βλ. κεφάλαιο 4).
Επιλογή της βαθμίδας μαγειρέματος
βλ. εικόνα Μ
Επιλέξτε την επιθυμητή βαθμίδα μαγειρέματος στη βαλβίδα ελέγχου (εικ. Α-5). Ο πίνακας για τους χρόνους
μαγειρέματος (κεφάλαιο 9) παρέχει σχετικές συστάσεις.
Βαθμίδα 1, περίπου 110°C (ελαφρύ μαγείρεμα)
(πίεση λειτουργίας 45 kPa)
για ευαίσθητες τροφές όπως ψάρια ή λαχανικά
Βαθμίδα 2, περίπου 116°C (γρήγορο μαγείρεμα)
(πίεση λειτουργίας 75 kPa)
για όλες τις υπόλοιπες τροφές όπως κρέατα ή μαγειρευτά φαγητά
Βαθμίδα μαγειρέματος στον ατμό χωρίς πίεση
Εκτός από τις ρυθμίσεις για ελαφρύ και γρήγορο μαγείρεμα, μπορείτε επίσης να επιλέξετε ρυθμίσεις
μαγειρέματος για ελαφρύ μαγείρεμα στον ατμό και συμβατικό μαγείρεμα. Για περισσότερες πληροφορίες
σχετικά με τη βαθμίδα μαγειρέματος στον ατμό χωρίς πίεση, ανατρέξτε στο κεφάλαιο 8.
Δημιουργία πίεσης και εξαέρωση
Ζεστάνετε τη χύτρα ταχύτητας στην υψηλότερη βαθμίδα της εστίας.
Κάτω από το βραχίονα του καπακιού (εικ. Α-4) διαφεύγει ατμός και μαζί το βλαβερό για τις βιταμίνες οξυγόνο
του αέρα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει μερικά λεπτά. Μόλις η βαλβίδα Euromatic κλείσει και δεν
διαφεύγει άλλος ατμός, αρχίζει η δημιουργία πίεσης. Λίγο αργότερα, ο χρωματιστός δείκτης μαγειρέματος
(εικ. Α-6) αρχίζει να ανεβαίνει.
Δείκτης μαγειρέματος με χρωματική λειτουργία
βλ. εικόνα Ν
Ο χρωματιστός δείκτης μαγειρέματος σάς εμφανίζει πάντα τρεις διαφορετικούς χρωματιστούς δακτυλίους,
ανεξάρτητα από την επιλεγμένη βαθμίδα μαγειρέματος (βαθμίδα 1 ή 2). Τα χρώματα υποδεικνύουν με τη
200 *Το vitacontrol digital περιλαμβάνεται μόνο στα προϊόντα vitavit edition digital / vitavit premium digital
® ® ®
1600235_08_GAL_Vitavit_kombi_GR.indd 200 02.05.16 09:30