Fissler vitavit edition digital Mode D'emploi page 369

.‫يجمع التشويح ما بين تحمير اللحم لفترة قصيرة وتركه ينضج بالبخار. فأوال يتم تحمير اللحم جيدا ثم يتم تبريده بإضافة سائل له‬
‫• اسكب بعض قطرات الماء البارد في إناء الطهي. وعندما يتضح لك أن الماء قد تحول إلى فقاقيع و"يطقطق" في القدر، فهذا يعني‬
‫أنه تم الوصول إلى درجة الحرارة الصحيحة بغرض تحمير اللحم باستخدام دهون أو بدونها. ويراعى قبل إضافة الدهون أو وضع‬
‫• اضغط على اللحم المراد تحميره في القدر جيدا، وسوف ينحل من قاع القدر بعد دقائق قليلة ويمكن حينئذ تقليبه. قم - حسب‬
)‫• أضف السائل كما هو موضح في طريقة الطهي، على أال يقل عن 002- 003 مل لتر (انظر الفصل الخامس‬
‫• امأل القدر بمقدار الثلثين كحد أقصى (انظر عالمة " ماكس") (الحد األقصى). وفي حالة وضع طعام يقوم بتكوين رغوة كثيفة‬
‫يمكن طهي الخضراوات واألطعمة األخرى التي ال تحتاج إلى مستوى طهي شديد برفق شديد على البخار في اإلناء الداخلي ذي‬
.‫الثقوب. تبعا للموديل، تكون األواني الداخلية إما ملحقة بقدر الضغط أو يمكن الحصول عليها بشكل منفصل من األسواق‬
‫• اسكب ما ال يقل عن 002-003 مل لتر من السائل (انظر عالمة الحد األدنى) في قدر الضغط، مع إضافة األعشاب أو التوابل أو‬
.‫• ضع الخضراوات المغسولة في اإلناء الداخلي ذي الثقوب، ثم قم بتركيبه في القاعدة ثالثية القوائم داخل القدر‬
1600235_14_GAL_Vitavit_kombi_ARA +1 Seite.indd 16
)‫• قم بتسخين قدر الضغط أو مقالة الضغط بدون دهون على درجة متوسطة (ثلثي قدرة الموقد‬
.‫األشياء المراد تحميرها تجفيف القدر من الماء بواسطة منشفة المطبخ على سبيل المثال‬
English
)‫• اختر مستوى الطهي واترك اللحم ينضج (انظر الفصل السادس‬
1
.‫ملحوظة: عادة ما ينضج اللحم على المستوى الثاني، انظر الفصل التاسع‬
2
3
4
.)"1/2 ‫أو يفور بشدة، ينبغي ملء القدر بمقدار النصف فقط (انظر العالمة‬
. ً ‫• قم أوال بطهي الحساء لمدة قصيرة في القدر المفتوح وقم بإزالة الرغاوي تمام ا‬
5
6
)‫• اختر مستوى الطهي واترك الحساء ينضج (انظر الفصل السادس‬
7
.‫ملحوظة: عادة ما ينضج الحساء واليخنة عند المستوى الثاني، انظر الفصل التاسع‬
8
9
10
11
12
)‫• اختر مستوى الطهي واترك الخضراوات تنضج (انظر الفصل السادس‬
13
.‫ملحوظة: عادة ما تنضج الخضراوات على المستوى األول، انظر الفصل التاسع‬
14
15
16
Schnellkochen kurz erklärt
‫8 – إمكانيات االستخدام‬
.‫رغبتك - بإضافة اإلضافات األخرى كما هو معتاد‬
.‫دائما ما يتم طهي الحساء واليخنة دون استخدام إناء داخلي‬
.‫النبيذ، وذلك حسب رغبتك‬
‫إمكانيات االستخدام‬
‫تشويح اللحم‬
‫• أغلق القدر‬
‫ﻋﺮﺑﻲ‬
١
٢
‫الحساء واليخنة‬
٣
٤
٥
.‫• قم بالتقليب‬
.‫• أغلق القدر‬
٦
٧
٨
‫الخضراوات والبطاطس‬
٩
١٠
١١
.‫• أغلق القدر‬
١٢
١٣
١٤
١٥
١٦
02.05.16 09:35