Fissler vitavit edition digital Mode D'emploi page 256

Термообработка с помощью vitavit Schnellkochen kurz erklärt
®
В приложении Fissler Cooking также доступны другие функции для индивидуального управления.
Простое и удобное приложение — это идеальный помощник, в котором отображаются точные
инструкции для всего процесса приготовления. Отображение на экране приблизительного времени
приготовления и последовательных.
Heating-up phase Pressure in cooker Ideal Temperature too high, Pressureless
rising or is too low temperature reduce temperature Steaming function
Подробная информация об использовании электронного помощника повара vitacontrol digital*
®
приводится в инструкции по использованию устройства.
b) Использование без приложения
Подготовка
Ингредиенты согласно рецепту положите в скороварку.
При этом обращайте внимание на объемы. (смотри главу 5)
Затем установите крышку и закройте кастрюлю.
Если индикатор закрытия (рис. A-3) в дужке крышки показывает зеленый цвет, кастрюля готова для
приготовления пищи. (смотри главу 4)
Выбор режима приготовления
см. рисунок М
Установите необходимый режим на регуляторе приготовления пищи (рис. A-5). Таблица времени
приготовления (глава 9) дает для этого рекомендации.
Режим 1, примерно 100°С (щадящий режим)
(рабочее давление 45 кПа)
для деликатных блюд, как, напр., рыба или овощи
Режим 2, примерно 116°С (быстрый режим)
(рабочее давление 75 кПа)
для всех прочих блюд, как, напр., мясные блюда или густые супы
Приготовление на пару
Помимо настроек для деликатного и быстрого приготовления можно также выбрать настройки для
деликатного приготовления на пару и обычного приготовления. Более подробную информацию о
приготовлении пищи на пару вы найдете в главе 8.
Доведение до кипения
Подогрейте скороварку на максимальной температуре.
Из-под дужки крышки (рис. A-4) выходит пар и вместе с ним вредный для витаминов кислород,
содержащийся в воздухе. Этот процесс может длиться несколько минут. Как только закрывается
система Euromatic и пар больше не выходит, начинается увеличение давления. Чуть позже начинает
подниматься индикатор приготовления пищи (рис. A-6).
254 * vitacontrol digital поставляется только в комплекте с vitavit edition digital / vitavit premium digital
® ® ®
1600235_10_GAL_Vitavit_kombi_RUS.indd 254 02.05.16 09:31