Table des Matières
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Chapitre 7
Page 32
7
Nettoyage et entretien
7.1
Mesures de sécurité
DANGER
AVERTISSEMENT
ATTENTION
ATTENTION
Mesures d'hygiène
7.2
Le comportement correct des opérateurs est primordial pour une hygiène optimale.
Toutes les personnes doivent être suffisamment informées des prescriptions d'hygiène en vigueur sur le site
et sont tenues de les observer et de les respecter.
Recouvrez les plaies aux mains et aux bras à l'aide d'un pansement imperméable à l'eau.
Ne jamais tousser ou éternuer sur des plats propres ou sur la nourriture.
7.3
Nettoyage et entretien
S'il est nettoyé régulièrement et traité avec soin, le chariot de transport de repas ne nécessite pas d'entretien
particulier, dans la mesure où il est traité avec la précaution nécessaire. Pour garantir un fonctionnement
parfait et hygiénique, les bacs chauffants et les armoires chauffantes doivent être nettoyés après chaque uti-
lisation.
Pour un nettoyage soigneux et rapide, essuyer les bacs chauffants et les armoires chauffantes avec un chif-
fon doux. Utiliser un chiffon doux ou une éponge sans revêtement pour le nettoyage. Utiliser des produits de
nettoyage liquides dégraissants autorisés pour l'industrie alimentaire. N'utiliser en aucun cas des nettoyeurs
haute pression, des produits de nettoyage contenant du chlore, de la poudre à récurer ou d'autres produits
de nettoyage secs, de la laine à nettoyer, des éponges en acier et/ou des objets tranchants.
Chariot de transport de repas
SPTW-2/EBF/TEHCO
Danger dû à la tension électrique
La tension électrique comporte des risques de mort et de dommages corpo-
rels et peut causer des blessures.
Avant de procéder au nettoyage, déconnectez l'appareil du secteur. Éteignez
l'appareil à l'aide de l'interrupteur de mise en marche/d'arrêt., débranchez la
fiche secteur et enfichez-la dans le support prévu à cet effet.
Risque de brûlures par contact avec des surfaces chaudes
Les appareils chauffants peuvent être chauds après avoir fonctionné et refroi-
dissent lentement à l'air libre.
Laissez l'appareil refroidir suffisamment pour le nettoyage.
Endommagement de l'appareil
Une couche calcaire agit comme une isolation thermique et peut engendrer
une accumulation de chaleur au-dessus du corps chauffant à tube et endom-
mager le fond du bac. Il existe un risque de corrosion sous la couche calcaire.
Nettoyez le bac chauffant minutieusement après chaque utilisation.
Ressorts libres
En poussant le panier de guidage manuellement vers le bas, les ressorts sont
librement accessibles. Saisir dans les espaces intermédiaires des ressorts
libres peut conduire à des blessures à la main.
Ne poussez jamais le panier de guidage manuellement vers le bas.
Attention en accrochant ou en décrochant les ressorts. Faites attention lors du
réglage de ressorts sur bords vifs, surtout aux extrémités des ressorts de
traction.
Nettoyage et entretien
Mesures de sécurité
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Dépannage
