Table des Matières
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Commande
Fonctionnement
5.3
Fonctionnement
AVERTISSEMENT
Utilisation du couvercle
ATTENTION
REMARQUE
Le couvercle est équipé d'un mécanisme de verrouillage à 3 points.
§
Placer le couvercle sur le tube à assiettes et l'arrêter en tournant dans le sens des aiguilles d'une
montre.
§
Relâcher le couvercle en tournant contre le sens des aiguilles d'une montre.
Utilisation de la surface de dépôt pour louches
Inséré dans la plaque supérieure du chariot de distribution de repas se trouve un compartiment, dans lequel
un récipient Gastro-Norm (1/3) avec une profondeur de 150 mm peut être inséré. Ici, des louches ou d'autres
couverts de distribution peuvent être déposés.
ATTENTION
5.3.1
Remplir le bac chauffant
§
Fermer le robinet d'évacuation de l'eau
§
Remplir le bac chauffant avec env. 3 l d'eau. Un indicateur affichant le niveau de la quantité d'eau
maximale se situe sur la face intérieure du bac chauffant.
REMARQUE
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Risque de brûlures par contact avec des surfaces chaudes
Lorsque le bouton de réglage est réglé sur la position 3 et plus, la tempéra-
ture maximale autorisée de 65°C pour les surfaces touchables de l'appareil
peut être dépassée. Un contact direct avec la peau non protégée peut provo-
quer des brûlures.
L'appareil ne doit être utilisé que par un personnel formé. Portez des vête-
ments de protection adaptés.
Danger de blessures
Avec des couvercles, les piles d'assiettes trop hautes ne doivent pas être
poussées vers le bas avec force.
Il y a danger de blessure lorsqu'on ôte le verrouillage.
Utilisation du couvercle
Le couvercle garantit également une protection plus efficace contre la pous-
sière et l'eau de condensation en cas de stockage pour une période prolon-
gée. Chez des appareils chauffants, le couvercle posé réduit la fuite de cha-
leur vers le haut et réduit le temps de chauffage de la vaisselle utilisée, resp.
retarde le refroidissement de la vaisselle déjà chauffée.
Risque par contamination
La surface de dépôt pour louches n'est pas étanche sans récipient Gastro-
Norm inséré. Des liquides peuvent s'écouler dans l'appareil et conduire à des
problèmes hygiéniques ainsi qu'à des nuisances olfactives. Insérez toujours
un récipient Gastro-Norm à taille appropriée.
Remplir le bac chauffant
L'eau chaude ou brûlante réduit le temps de chauffage de l'appareil.
Les récipients Gastro Norm ne doivent pas être en contact avec l'eau car cela
altère la transmission thermique. La meilleure transmission thermique
s'effectue avec la vapeur. Un niveau de remplissage plus élevé rallonge le
temps de chauffage.
Chapitre 5
Page 25
Chariot de transport de repas
SPTW-2/EBF/TEHCO
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Dépannage
