Table des Matières
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Manuel d'utilisation
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Entretien et nettoyage
Intervalle
Après chaque utilisation
et conformément aux
règles d'hygiène en
vigueur dans l'établisse-
ment
DANGER
Risque de blessures dues à la tension électrique
La tension électrique peut sérieusement menacer la vie et la santé
des personnes et entraîner des blessures.
−
Avant de commencer tous travaux de nettoyage et de mainte-
nance, coupez l'alimentation de l'appareil.
−
Débranchez la fiche secteur et conservez le câble à l'endroit
prévu jusqu'à la prochaine utilisation.
−
N'utilisez pas de nettoyeur à jet de vapeur ni à haute pression
pour nettoyer l'appareil.
AVERTISSEMENT
Agent de refroidissement combustible
Un gaz inflammable est utilisé comme agent de refroidissement. Les
évents fermés produisent un mélange air-gaz inflammable en cas de
fuite.
−
Ne pas fermer les ouvertures de ventilation du plancher de l'ap-
pareil de transport.
−
N'utilisez pas de sources de chaleur ou de produits chimiques
pour le dégivrage.
−
Ne pas endommager le circuit du réfrigérant.
ATTENTION
Risque de glissade dû aux traînées d'eau
Des appareils de transport humides et suintants répandent de l'eau
sur le sol. Il existe un risque élevé de glisser sur des espaces
humides.
−
Séchez les appareils de transport après le nettoyage.
8.1
Intervalles de nettoyage
Les intervalles de nettoyage indiqués sont recommandés par le fabri-
cant. Vous pouvez nettoyer l'appareil à tout moment si nécessaire.
Respectez les normes d'hygiène de l'exploitant.
Travaux de maintenance
Nettoyer le bac de maintien au froid
Chariot bain-marie
Personnel
Personnel de service
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