Publicité
4. Technische Daten
4.1 Eigenschaften der Kombidämpfer
•
Ausführung: Chromnickelstahl
•
Elektronische Steuerung mit 99 Programmen und jeweils bis zu 9 unterschiedlich
programmierbaren Garphasen
•
Fassungsvermögen: bis zu 5 x 1/1 GN bzw. 7 x 1/1 GN oder Bäckereinorm-Behälter
600 x 400 mm mit den geeigneten Bäckereinorm- Auflageschienen
•
Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen,
Delta-T-Garen (Kerntemperaturfühler optional erhältlich),
automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
•
Reversierender Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) für optimales Garraumklima
•
Ventilatorgeschwindigkeit in 3 Stufen regulierbar
•
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
•
Wrasenabzug regulierbar
•
Garraumbeleuchtung
•
Praktischer GN-Quereinschub
•
LED-Anzeigen für Temperatur, Zeit, Beschwadung, Kerntemperatur
•
Für die Anbringung eines Kerntemperaturfühlers (116009) geeignet
•
Für die Halterung zur Handbrause (116005) geeignet
•
Doppeltürverglasung, Innentür zur Reinigung einfach zu öffnen
•
Auflageschienen herausnehmbar
Sicherheitsvorrichtungen
Das Gerät ist mit folgenden Schutz- und Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet:
Sicherheitsthermostat im Garraum: steigt die Temperatur im Garraum auf 350 ° C,
unterbricht der Sicherheitsthermostat die Stromversorgung der Heizelemente des
Gerätes.
VORSICHT!
Diese Sicherheitsvorrichtung kann nur von qualifiziertem Fachpersonal des
Kundendienstes wieder zurückgestellt werden, da hier weitere Kontrollen
notwendig sind.
Schalter der Tür unterbricht den Betrieb des Gerätes beim Öffnen: es werden sowohl
das Heizsystem als auch das Gebläse abgeschaltet.
- 10 -
Publicité
