Publicité
4.2 Indications techniques
Nom
Modèle :
Code-No. :
Contenance :
Espacement entre
les guides :
Quantité d'aliments
cuits par guide :
Quantité totale
d'aliments cuits :
Plage de température :
Raccordements :
Raccordement d'eau :
Pression d'eau :
Dimensions :
Poids :
Equipement :
Sous réserve de modifications !
Équipement (non compris dans la livraison !)
Four combi à vapeur
E 5110RS
116526W
jusqu'à 5 x 1/1 GN ou
5 x 600 x 400 mm plaque de
cuisson boulangerie
max. 10 kg
max. 25 kg
6,3 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
L 890 x P 815 x H 635 mm
90,2 kg
1 grille 1/1 GN, 1 planche 1/1 GN
1 tuyau, 1 tuyau d'évacuation,
1 tuyau d'arrivée d'agent nettoyant
Kit de sonde de température à cœur
Le kit se compose d'une sonde de température à cœur
et d'un support de fixation adapté au four mixte à vapeur
• Longueur du câble: environ 1,8 m
• Support magnétique: L 130 x P 35 x H 30 mm
• Poids: 0,57 kg
Code-No. : 116009
E 7110RS
116528W
jusqu'à 7 x 1/1 GN ou
7 x 600 x 400 mm plaque de
cuisson boulangerie
74 mm
max. 10 kg
max. 35 kg
50 ° C à 280 ° C
9,6 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC
3/4"
max.: 3 bar
L 890 x P 815 x H 815 mm
103,0 kg
- 99 -
Publicité
