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2. Quand le bip se fait entendre, signalant
la fin de la cuisson, ouvrir le couvercle,
retirer les bâtonnets de cannelle, bien
remuer et servir.
Valeur nutritive d'une portion de ½ tasse (125 ml) :
Calories 88 (41 % provenant des lipides) •
glucides 12 g • protéines 2 g • lipides 4 g •
lipides saturés 1 g • cholestérol 0 mg • sodium 54 mg •
calcium 41 mg • fibres 3 g
BOL DE GRUAU
DU PETIT-DÉJEUNER
Fonction : Avoine
Donne 4 portions.
2
t. (500 ml) d'avoine épointée
cuite, chaude
¼
t. (60 ml) de confiture
de framboises sans pépins
¼
t. (60 ml) de yogourt grec nature
(n'importe quelle teneur en gras
½
t. (125 ml) de framboises fraîches
¼
t. (60 ml) de pacanes hachées
1
c. à thé (5 ml) de graines de chia
1. Répartir le gruau cuit entre quatre bols
de service. Ajouter une quantité égale
de confiture de framboises et de yogourt
dans chaque bol; remuer. Garnir de
framboises fraîches, de pacanes et
de graines de chia.
Valeur nutritive d'une portion :
Calories 271 (26 % provenant des lipides) •
glucides 44 g • protéines 8 g • lipides 8 g •
lipides saturés 1 g • cholestérol 0 mg • sodium 16 mg •
calcium 39 mg • fibres 6 g
SALADES,
ACCOMPAGNEMENTS
ET SOUPES
FÈVES AU LARD
Functions: Sauté et Haricots
Donne environ 4 tasses (1 L).
½
lb (227 g) de petits haricots blancs,
trempés toute une nuit
4
oz (113 g) de tranches de bacon
épaisses, hachées
½
oignon moyen, finement haché
1
gousse d'ail, finement hachée
2
t. (500 ml) d'eau ou de bouillon
de poulet, faible en sodium
¼
t. (60 ml) de sirop d'érable pur
2
c. à soupe (30 ml) de cassonade
(dorée ou brune), tassée
1
c. à soupe (15 ml) de moutarde
de Dijon
1
c. à soupe (15 ml) de pâte de tomate
½
c. à thé (2.5 ml) de sel cascher
¼
c. à thé (1 ml) de poivre noir frais
moulu
1. Sélectionner la fonction Sauté du multicuiseur
riz et céréales Cuisinart
l'interrupteur marche/arrêt. Quand la marmite
est chaude, ajouter le bacon, cuire jusqu'à
ce que croustillant; retirer et réserver. Ajouter
l'oignon et l'ail dans la marmite et faire
sauter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que
tendres. Appuyer sur l'interrupteur marche/
arrêt.
2. Égoutter et rincer les haricots, puis les ajouter
dans la marmite avec le reste des ingrédients
et le bacon réservé. Sélectionner la fonction
Haricots, régler la minuterie à 4 heures et
appuyer sur l'interrupteur marche/arrêt.
3. Quand le bip se fait entendre, signalant la fin
de la cuisson, ouvrir le couvercle et remuer.
Goûter et corriger l'assaisonnement et servir
immédiatement.
Valeur nutritive d'une portion de 1 tasse (250 ml) :
Calories 470 (21 % provenant des lipides) •
glucides 77 g • protéines 18 g • lipides 11 g •
lipides saturés 9 g • cholestérol 0 mg • sodium 420 mg
• calcium 141 mg • fibres 13 g
RIZ BASMATI À
L'INDIENNE
Fonctions : Sauté & Riz blanc rapide
Donne environ 9 tasses (2,25 L).
3
c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive
1½
c. à soupe (25 ml) de gingembre
(un morceau d'environ 1 x ½ po
[2,5 x 1,25 cm]) pelé, finement haché
21
et appuyer sur
MD
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