Bartscher Silversteam2 117733 Manuel D'utilisation page 50

6.2.1 Processus de cuisson manuels
En cuisson « Manuelle », il est possible de programmer le four pour une
simple cuisson avec une ou plusieurs phases de cuisson et/ou de
programmer un programme de cuisson et de le sauvegarder dans le
« Livre de recettes ».
Une fois les réglages saisis, il est possible de :
– activer la recette sans la sauvegarder: les paramètres saisis ne sont
pas sauvegardés dans la mémoire, mais il est toujours possible de les
sauvegarder à la fin du processus de cuisson ;
– activer la recette après sa sauvegarde: ainsi, il sera possible de la
retrouver rapidement et facilement quand elle sera nécessaire.
En choisissant la cuisson manuelle, vous devez effectuer les opérations suivantes :
1. Réglage du préchauffage automatique (en option).
REMARQUE !
Le préchauffage doit être toujours effectué lorsque le compartiment de
cuisson est vide.
FR
2. Réglages des paramètres Phase 1 de cuisson
– Sélection du mode de cuisson (chaleur tournante/cuisson à
vapeur/cuisson à la vapeur mixte)
– réglage de la température dans le compartiment de cuisson
– réglage de la durée de cuisson (définie par la durée ou à l'aide de la
sonde de température)
– réglage de la vitesse du ventilateur
– introduction/évacuation de l'humidité (selon le mode de cuisson choisi)
3. Réglage des autres étapes / phases de cuisson (en option)
4. Sauvegarde de la recette (en option)
5. Activation de la recette
48 / 92
Mode d'emploi
117733-117172