Bartscher Silversteam2 117733 Manuel D'utilisation page 11

Paramètres techniques
4 Paramètres techniques
Version / Propriétés des fours mixte à vapeur
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Série : Silversteam2
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Mode de fonctionnement : électrique
• Raccord d'appareil :
– prêt à être raccordé (117733, 117172)
– 3 NAC (les autres modèles)
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Fonctions :
– Système automatique de nettoyage en 3 étapes programme de
séchage(modèles DRS)
– Cooldown en phase de cuisson
– production de vapeur par injection directe
– cuisson à vapeur
– cuisson Delta T
– cuisson à la vapeur mixte
– cuisson à basse température
– inversion de rotation du ventilateur
– air ventilé
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Mode de cuisson :
– manuel
– sélection de recette One-Touch
– réglage de la recette
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Fonction Rack Control
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Type des glissières : horizontales
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Fonctionnement continu
• Raccord pour sonde de température à cœur : avant, en bas
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Port USB : avant, en bas
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Extraction de vapeurs
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Éclairage intérieur
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Écran LED :
– humidification
– cuisson Delta T
– étapes de cuisson
– température à cœur
117733-117172
FR
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