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fezione.
• Carne, frutti di bosco o pane possono essere congelati fino a
24 ore per evitare ustioni da congelatore. Quando i prodotti si
congelano e diventano duri, sono pronti per essere confezio-
nati sotto vuoto.
• Se il cibo fresco è confezionato senza pre-congelamento, po-
sizionare un asciugamano da cucina di carta ripiegato tra la
carne e la parte superiore del rotolo. La carta assorbe l'u-
midità.
• I prodotti liquidi come zuppe, stracci o gratin devono esse-
re congelati in un piatto o su un vassoio del ghiaccio prima
dell'imballaggio sottovuoto. I prodotti congelati e confezionati
devono essere etichettati e messi nel congelatore.
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• Eventuali prodotti con bordi taglienti (ad es. ossa, pasta sec-
ca, riso) devono essere fissati con salviette di carta in modo
che non pungano la sacca.
• Le buste di imballaggio non devono essere riutilizzate per cu-
cinare o nel microonde. Non riutilizzare i sacchetti utilizzati
per conservare pesce fresco o alimenti grassi.
• Le verdure devono essere sbollentate prima dell'imballaggio.
• La sbiancatura è un metodo di elaborazione termica che
consiste in un riscaldamento breve ma intensivo. Le verdure
possono essere sbollentate in acqua bollente: devono essere
messe per un po' in acqua bollente, quindi tolte e immediata-
mente spente a bassa temperatura.
• Eseguire la procedura di confezionamento sottovuoto come
di consueto.
Non aspirare funghi e aglio.
Come realizzare una borsa da un rotolo
• Selezionare un rullo con la larghezza corretta.
• Posizionare il bordo aperto sulla barra di tenuta (assicurarsi
che il bordo sia posizionato esattamente sulla barra), chiude-
re e premere il coperchio.
• Premere Avvio (o il pulsante Avvio rapido sull'impugnatura) - il
tempo di sigillatura verrà conteggiato da un valore predefinito
indicato sul display a 0. Al termine del ciclo, il coperchio si
apre automaticamente e viene emesso un segnale acustico.
** Per arrestare la macchina, premere ON/OFF.
• Rimuovere la sacca e controllare il sigillo.
NOTA! Una guarnizione corretta deve essere trasparente. Se
il sigillo è irregolare, incompleto, ondulato, bianco o opaco, ri-
muovere la parte sigillata e sigillare nuovamente la sacca.
• Quando il bordo è sigillato, misurare le dimensioni della
sacca in modo che possa contenere il prodotto, lasciando un
margine di 4-5 cm e tagliare la lamina dal rotolo. Collocare
il prodotto nella sacca e seguire i passaggi specificati nelle
Istruzioni operative - "Impaccamento del vuoto e sigillatura
della sacca".
Informazioni sulla conservazione e la sicurezza
degli alimenti
La macchina per il confezionamento della camera a vuoto rivo-
luzionerà il modo in cui acquisti e conservi gli alimenti. Poiché
l'imballaggio sottovuoto è efficace per eliminare le ustioni del
congelatore e il deterioramento lento degli alimenti, ora è pos-
sibile trarre vantaggio dall'acquisto di alimenti in blocco senza
la minaccia degli sprechi alimentari. L'imballaggio sottovuoto
con l'apparecchiatura rimuove fino al 90% dell'aria dalla con-
fezione. Questo aiuterà a mantenere il cibo più fresco fino a 5
volte più a lungo rispetto alle normali circostanze. I cibi secchi
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come pasta, cereali e farina rimarranno freschi dall'inizio alla
fine. L'imballaggio sottovuoto Plus impedisce a malvagi e altri
insetti di infestare i prodotti secchi.
Conservazione
Alimenti
del congela-
tore a vuoto
Manzo fresco
1-3 anni
e vitello
Carne macinata
1 anno
Maiale fresco
2-3 anni
Pesce fresco
2 anni
Pollame fresco
2-3 anni
Carni affumicate
3 anni
Prodotti freschi,
2-3 anni
sbollentati
Frutta fresca
2-3 anni
Formaggi duri
6 mesi
Carni delizio-
non consigliato
se a fette
Pasta fresca
6 mesi
Nota: La tabella di cui sopra è solo a scopo di riferimento. Nel
determinare il periodo di conservazione, suggerire sempre le
normative sanitarie-epidemiologiche locali e l'HACCP
Pulizia e manutenzione
• ATTENZIONE! Scollegare sempre l'apparecchiatura dalla rete
elettrica e raffreddarla prima di riporla, pulirla e sottoporla a
manutenzione.
• Non utilizzare getti d'acqua o scovolino per la pulizia e non
spingere l'apparecchiatura sotto l'acqua, in quanto le parti si
bagnano e potrebbero verificarsi scosse elettriche.
• Se l'apparecchiatura non viene mantenuta in un buon stato di
pulizia, ciò può influire negativamente sulla durata 0 dell'ap-
parecchiatura e causare una situazione pericolosa.
• I residui di cibo devono essere puliti e rimossi regolarmente
dall'apparecchiatura. Se l'apparecchiatura non viene pulita
correttamente, ridurrà la sua durata e potrebbe causare con-
dizioni pericolose durante l'uso.
Pulizia
• Pulire la superficie esterna raffreddata con un panno o una
spugna leggermente inumiditi con una soluzione detergente
delicata.
• Per motivi di igiene, l'apparecchiatura deve essere pulita pri-
ma e dopo l'uso.
• Evitare che l'acqua entri in contatto con i componenti elettrici.
• Non utilizzare mai detergenti aggressivi, spugne abrasive
o detergenti contenenti cloro. Non utilizzare lana d'acciaio,
utensili metallici o oggetti appuntiti o appuntiti per la pulizia.
Non utilizzare benzina o solventi!
• Non immergere mai l'apparecchiatura in acqua o altri liquidi.
• Nessuna parte può essere lavata in lavastoviglie.
Conservazione
del frigorifero
sottovuoto
1 mese
1 mese
2-4 settimane
2 settimane
2-4 settimane
6-12 settimane
2-4 settimane
2 settimane
6-12 settimane
6-12 settimane
2-3 settimane
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