Weber CharQ 1000 Mode D'emploi page 32

32
SÅDAN OPTÆNDES DIN KUGLEGRILL
Bemærk: Det anbefales, at grillen er opvarmet, og at brændstoffet holdes rødglødende i
mindst 30 minutter, inden det første grilles.
• Åbn låget og alle luftspjældene, inden ilden tændes. Bemærk: For at luften kan
strømme ordentligt, fjernes asken fra grillens bund, hvis der er nogen (ikke før kullene
er slukket helt). Kul/briketter skal have ilt for at brænde, sørg derfor for, at intet tilstop-
per spjældene.
• Fjern grillristen.
• Stabl kul/briketterne op i pyramideform, eller fyld briketterne i en Weber
grillstarter.
• Læg enten optændingsblokke (de er ikke giftige og uden lugt og smag) eller sam-
menkrøllet avispapir under bunken af briketter og antænd. BEMÆRK: Det er med vilje,
vi ikke giver vejledning i at bruge tændvæske. Det er fordi, vi mener, at optændings-
blokke eller avispapir er langt bedre valg. Tændvæske kan være farlig og give maden
en kemisk smag, medmindre det brændes helt væk. Vælger du alligevel at bruge
tændvæske, så overhold fabrikantens anvisninger og hæld ALDRIG tændvæske på en
tændt grill.
• Der må ikke grilles, før brændstoffet er dækket af aske. Når kullene dækkes af en
lysegrå aske (som regel efter 25-30 minutter), arrangeres kullene med tænger med
langt håndtag eller grilstarter, som de skal ligge ifølge den grillmetode, du ønsker at
anvende.
• Når grilningen er færdig, lukkes alle spjældene, så det sikres, at kullene slukkes på
sikker vis.
• For at få ekstra røgsmag kan man enten tilsætte fl is eller større træstykker af hårdt træ
(som lægges i blød i vand i mindst 30 minutter og drænes) eller fugtede friske kryd-
derurter, såsom rosmarin, timian eller laurbærblade. Læg vådt træ eller krydderurter
direkte oven på kullene, lige inden du begynder at grille.
ENKLE TRIN TIL GRILNINGSEKSPERTISE
Følg disse tips, og det går ikke i vasken. Det gør dit måltid heller ikke.
• Direkte, indirekte eller lidt af hvert? Læs brugsvejledningen og se på anvisningerne,
når du samler din grill. Der er 2 måder til at grille på en Weber
rekte. Læs de næste sider for at få specifi k vejledning.
• Prøv ikke på at spare tid ved at lægge maden på en grill, der ikke er helt klar. Lad
kullene brænde, til de dækkes af et lag lysegrå aske (lad spjældene stå åbne, så ilden
ikke slukkes).
• Brug paletkniv og tænger, men ikke gafl en. Du har sandsynligvis set folk, der prikker
i deres kød med en gaffel, men det får saft, kraft og smag til at forsvinde, og det kan
udtørre maden.
• Kontrollér, at maden kan være på grillen, når låget er lukket. Det er bedst at have en
afstand på 2,5 cm mellem maden og låget.
• Modstå lysten til at løfte låget og kontrollere måltidet med få minutters mellemrum.
Hver gang låget løftes, slipper der varme ud, hvilket betyder, at det varer længere,
inden måltidet står på bordet.
• Medmindre opskriften siger noget andet, skal maden kun vendes én gang.
• Du kan regulere opfl amninger, reducere grilltiden og få langt bedre resultater, hvis du
griller med lukket låg.
• Modstå lysten til at bruge en paletkniv til at trykke ned på maden, f.eks. på burgere.
Derved klemmer du al den dejlige smag ud.
• En tyndt lag olie vil gøre det nemmere at brune maden jævnt og forhindre, at den
hænger fast i grillristen. Pensel og spray altid olien på maden, ikke direkte på grillri-
sten.
NYTTIGE TIPS NYTTIGE TIPS
TIPS OM FØDEVARESIKKERHED
• Vask omhyggeligt hænderne i varmt sæbevand, inden tilberedningen af noget måltid
påbegyndes og efter håndtering af frisk kød, fi sk og fjerkræ.
• Kød, fi sk og fjerkræ må ikke optøs ved stuetemperatur. Optøningen skal ske i køleska-
bet.
• Læg aldrig grillet kød på samme tallerken, som bruges til rå fødevarer.
• Vask alle tallerkner og grillredskaber, som har været i berøring med råt kød eller fi sk,
med varmt sæbevand, hvorefter de skylles.
BRUG AF WEBER OPSKRIFTER
® ®
RapidFire
• Alle opskrifter i denne bog er udviklet ud fra, at vejret er 21 ˚C, og der er lidt eller ingen
vind. Så hvis du griller på en kold og/eller blæsende dag eller meget højt oppe, kan
det være nødvendigt at afsætte mere tid.
• Grilltiderne i denne bog skal anvendes som retningslinjer, ikke nøjagtige grilltider, da
meget afhænger af fødevarernes størrelse og tykkelse.
LET GRILLPLEJE
Læg år til din Weber
årligt. Det er let at gøre:
• Kontrollér. at grillen er kold, og at kullene er slukket helt.
• Fjern grillristene og kulbakkerne.
• Fjern asken.
RENGØRING
Overskydende dryp, aske og fedt opsamles i Weber
trækkes ud (den sidder under grillen). Der fås Weber
ind i opsamlingsbakken.
ADVARSEL: Kontroller bakken til aske/fedt og grillbunden
for ophobet fedt hver gang før brug. Fjern overskydende
fedt, så der ikke går ild i bunden af grillen.
Brug en varm sæbevandsopløsning til at rengøre de udvendige fl ader, skyl derefter med
vand
ADVARSEL: Brug ikke ovnrens, slibende rensemidler
(køkkenrensemidler), slibemidler med citrusindhold eller
ridsende skuresvampe på grillens eller vognens overfl ader.
Brug ikke rensemidler, der indeholder syre, mineralsprit eller
xylen.
Træk aske-fedtbakken ud (a) - Fjern overskydende fedt, vask efter med varmt
sæbevand og skyl dernæst.
Grillriste (b) - Rengøres med messingbørste. Tages ud af grillen efter behov og vaskes
med varmt sæbevand, hvorefter der skylles med vand.
Lågets inderside (c)- Indersiden aftørres med køkkenrulle, mens låget er varmt, så
fedtstoffet ikke ophobes. Fastbrændt fedt i fl ager ligner krakeleret maling.
®
grill - direkte og indi-
®
grills levetid ved at give den en grundig rengøring mindst én gang
®
drypbakken til aske/fedt, der
® engangsdrypbakker, der passer
WWW.WEBER.COM
®