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Die machine
Die Mischwerkzeuge und ihre Verwendung
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Rührwerkzeug
Für Kuchen, Kekse, Gebäck, Glasuren, Füllungen, Eclairs und
Kartoffelbrei.
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Schneebesen
Für Eier, Sahne, Teig, fettfreien Biskuitteig, Baiser, Käsekuchen,
Mousse, Soufflés. Der Schneebesen darf nicht für schwere Massen
(z.B. zum Cremigrühren von Fett und Zucker) verwendet werden, weil
er dadurch beschädigt werden könnte.
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Knethaken
Für Hefeteig.
Verwendung Ihres Mixers
1 Drücken Sie auf den Kopf-Freigabehebel auf der Rückseite des Geräts
und heben Sie gleichzeitig den Kopf an, bis er in der angehobenen
Stellung einrastet.
Einsetzen eines 2 Richten Sie den Stift auf dem Schaft mit dem Schlitz auf der
Werkzeugs Innenseite des Werkzeugs aus, drücken Sie ihn nach oben
und drehen Sie ihn zum Arretieren im Uhrzeigersinn
3 Setzen Sie die Schüssel auf den Sockel, drücken Sie sie nach unten
und drehen Sie sie zum Arretieren im Uhrzeigersinn
4 Drücken Sie auf den Kopf-Freigabehebel und senken Sie gleichzeitig
den Mixerkopf ab
5 Schalten Sie das Gerät ein und stellen Sie den
Geschwindigkeitsschalter auf die gewünschte Einstellung
Entfernen eines 6 Drücken Sie es nach oben, drehen Sie es gegen den Uhrzeigersinn
Werkzeugs
und ziehen es vom Gerät ab.
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Tipps
Schalten Sie das Gerät ab und schaben Sie die Schüssel bei Bedarf
mit einem Spatel aus.
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Zum Schlagen eignen sich am besten Eier, die Raumtemperatur
haben.
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Vergewissern Sie sich vor dem Steifschlagen von Eiweiß, dass der
Schneebesen und die Schüssel frei von Fett und Eigelb sind.
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Wenn im Rezept nicht anders angegeben, sollten die Zutaten für
Gebäck kalt sein.
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Beim Cremigrühren von Fett und Zucker für Kuchenteig sollte das Fett
immer Raumtemperatur haben oder es muss zuerst weich werden.
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Ihr Mixer ist mit einem „Soft Start" Merkmal ausgestattet, damit
möglichst wenig verschüttet wird.
Wenn das Gerät aber mit einem schweren Teig, wie z.B. Brotteig, in
der Schüssel eingeschaltet wird, kann es sein, dass der Mixer einige
Sekunden braucht, bis er die gewählte Geschwindigkeit erreicht hat.
Hinweise zur Brotherstellung
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Wichtig
Niemals die auf Seite 59 angegebenen Höchstmengen überschreiten,
da ansonsten die Maschine überlastet wird.
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Um die Lebensdauer Ihres Geräts zu verlängern, sollten Sie jeweils 20
Minuten warten, bis Sie das Gerät erneut beladen.
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Eine gewisse Bewegung des Mixerkopfes ist normal. Wenn Sie aber
hören, dass das Gerät mühevoll läuft, sollten Sie es abschalten, die
Hälfte des Teigs herausnehmen und jede Hälfte getrennt verarbeiten.
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