Publicité
G
vatkain
G
G
G
G
G
vispilä
G
taikinakoukku
G
murotaikina
hedelmäkak-
G
kutaikina
kiinteä
G
leipätaikina
G
löysä leipätaikina
G
munanvalkuaiset
nopeudenvalitsin
Nopeudet ovat ohjeellisia ja vaihtelevat taikinamäärän ja
sekoitettavien ainesten mukaan.
rasvan ja sokerin vaahdottaminen: aloita nopeudella 1,
lisää vähitellen nopeudelle 6.
munien vatkaaminen vaahdoksi: 3–6.
jauhojen, hedelmien tms. lisääminen taikinaan: 1–2.
yhtäaikaa lisättävät kakkuainekset: aloita nopeudella 1–2,
lisää vähitellen nopeudelle 6.
rasvan ja jauhojen sekoittaminen: 1–2.
Lisää vähitellen nopeudelle 6.
Aloita nopeudella 1, lisää nopeudelle 6.
enimmäismäärät
500 g jauhoja
2 kg koko taikina
600 g jauhoja
650 g jauhoja
12 (Koneella voidaan vähimmillään vatkata 2 keskikokoista
munanvalkuaista).
elektroninen nopeudentunnistin
Vatkaimessa on elektroninen nopeudentunnistin, joka ylläpitää nopeutta
erilaisissa kuormituksissa, kuten leipätaikinaa alustettaessa tai munia
lisättäessä kakkutaikinaan. Koneen nopeudessa voi kuulua vaihtelua
toiminnan aikana, kun vatkain asettuu oikealle nopeudelle kuormituksen
mukaan – tämä on normaalia.
149
Publicité
