Publicité
G
ubijacz
G
trzepaczka
hak do wygniatania
G
ciasta
1 Nacisnąć dźwignię zwalniania głowicy znajdującą się z tyłu obudowy
montaż narzędzia 2 Wyrównać bolec na trzonie ze szczeliną znajdującą się na
3 Umieścić naczynie na podstawie, docisnąć do dołu i obrócić w
4 Przesunąć do góry dźwignię zwalniania głowicy, a jednoczenie
5 Włączyć mikser i przesunąć przełącznik regulacji szybkości w
demontaż narzędzia 6 Popchnąć do góry, przekręcić w kierunku przeciwnym do ruchu
G
wskazówki
G
G
G
G
G
G
ważne
G
mikser
narzędzia miksujące i ich wybrane zastosowania
Do przygotowywania ciast, biszkoptów, makaronów, lukru,
nadzienia, eklerów i ziemniaków puree.
Do jajek, kremu, panierki, biszkoptów bez tłuszczu, bez, serników,
musów, sufletów. Nie stosować trzepaczki do gęstych mieszanek
(np. ucierania tłuszczu i cukru na jednolitą masę), gdyż może
doprowadzić to do jej uszkodzenia.
Do wyrobu ciast drożdżowych.
obsługa miksera
urządzenia
i jednocześnie unieść głowicę, aż zaskoczy w
uniesionej pozycji.
wewnętrznej stronie narzędzia, popchnąć ku górze i obrócić w
kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, aż zaskoczy
kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, aż zaskoczy
obniżyć głowicę miksera
żądane położenie
.
wskazówek zegara, a następnie wyciągnąć.
Wyłączyć urządzenie i w razie potrzeby oczyścić naczynie
szpatułką.
Do ubijania najlepiej nadają się jaja w temperaturze pokojowej.
Przed przystąpieniem do ubijania białek jaj należy sprawdzić,
czy na trzepaczce lub naczyniu nie pozostały resztki tłuszczu
lub żółtek.
Do makaronów stosować schłodzone składniki, chyba że w
przepisie podano inaczej.
Podczas ucierania tłuszczu i cukru na jednolitą masę do ciast
należy zawsze używać tłuszczu w temperaturze pokojowej lub
najpierw go zmiękczyć.
Mikser wyposażony jest w funkcję tzw. miękkiego rozruchu, która
minimalizuje rozpryskiwanie się składników. Jednakże po włączeniu
miksera z gęstą mieszaniną w naczyniu, taką jak ciasto na chleb,
mikser może potrzebować kilku sekund, aby osiągnąć żądaną
szybkość.
wskazówki dotyczące wyrobu chleba
Nie wolno przekraczać maksymalnej ilości składników podanej na
str. 187 – przekroczenie tej ilości spowoduje to przeciążenie
miksera.
Aby wydłużyć żywotność urządzenia, należy zawsze odczekać 20
minut pomiędzy kolejnymi cyklami pracy.
.
186
.
.
Publicité
