Publicité
degblandaren
blandarverktygen och några användningsområden
G
spade
För att göra mjuka kakor, småkakor, pajdeg, glasyr, petit-chouer och
potatismos.
G
visp
För ägg, grädde, pannkakssmet, pösig sockerkaka, maräng, ostkaka,
fromage, sufflé. Använd inte vispen för tyngre blandningar (t.ex. för att
röra fett och socker). Då kan den skadas.
G
degkrok
För jäsdegar.
hur du använder din degblandare
1 Tryck upp spaken för att lyfta blandarhuvudet på baksidan av
apparaten
sätta i ett verktyg 2 Se till att stiftet på drivaxel passar in i uttaget på sidan av verktyget,
tryck uppåt och vrid medurs så att det låses fast
3 Ställ skålen på basen, tryck ner och vrid medurs så den låses
fast
4 Tryck upp spaken för frigöring av blandarhuvudet samtidigt som
du sänker blandarhuvudet
5 Koppla på maskinen och ställ hastighetsreglaget i önskat läge
ta bort ett verktyg 6 Tryck upp, vrid moturs och dra av det.
G
tips
Koppla av maskinen och skrapa skålen med en spatel om så behövs.
G
Ägg går lättast att vispa om de är i rumstemperatur.
G
Innan du vispar äggvitor måste du se till att vispen och skålen är helt
fria från fett och äggula.
G
Använd kalla ingredienser för pajdeg, såvida det inte står något
annat i receptet.
G
Om du ska röra fett och socker till kakdeg får fettet inte vara
kylskåpskallt. Låt det stå framme eller värm det först.
G
Din degblandare har en mjukstartsfunktion för att det inte ska
stänka när du kopplar på. Du märker kanske att det kan ta ett
par sekunder för maskinen att komma upp i den inställda
hastighet om du har en tung deg i skålen t.ex. jäsdeg.
att tänka på när du bakar bröd
G
viktigt
Överskrid aldrig de angivna maximikapaciteternapå sidan
126 – då överbelastar du apparaten.
G
För att förlänga maskinens livslängd bör du alltid låta den stå i 20
minuter mellan arbetspassen.
G
Det är normalt att blandarhuvudet rör sig något. Om du hör att
maskinen ansträngs bör du stänga av, ta ut hälften av degen och
knåda de båda hälfterna var för sig.
G
Ingredienserna blandas bäst om du häller i vätskan först.
G
Stanna maskinen då och då och skrapa ner blandningen från
degkroken.
G
Mjöl kan variera mycket beträffande hur stor mängd vätska som
behövs. Hur kletig degen är kan göra stor skillnad på hur hårt
maskinen belastas. Du bör därför hålla ett öga på maskinen medan
degen blandas. Det tar normalt inte längre än 5 minuter.
samtidigt som du lyfter blandarhuvudet tills det låses fast i höjt läge.
.
.
.
125
.
Publicité
