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4 - Maschineneigenschaften
Die Maschinen der Serie BARISTA T wurden entworfen, um Espresso und heiße
Getränke zuzubereiten.
Das Funktionsprinzip besteht aus einer volumetrischen Pumpe im Inneren der
Maschine, die den Heißwasser- und Dampfboiler sowie die unabhängigen Kaffee-
Brühgruppen versorgt.
Das Wasser, das zur Zubereitung der Getränke verwendet wird, wird direkt aus der
Trinkwasserleitung bezogen und durch die Pumpe unter Druck gesetzt. Es durchläuft
einen Aufwärmkreislauf durch den Heißwasser-/Dampfboiler und wird durch einen
Wärmetauscher letztendlich von der Aufwärm- bis zur Betriebstemperatur auf seine
Temperatur gebracht.
Jede einzelne der Brühgruppen, sowie der Heißwasser-/Dampfboiler können
unterschiedliche Temperaturen haben.
Die Maschine besteht aus einer tragenden Struktur aus Stahl, auf der die mechanischen
und elektrischen Komponenten angebracht werden. Alles ist mit Abdeckpaneelen aus
Blech mit Einbrennlackierung und Edelstahl verkleidet. Am Vorderteil der Maschine
werden die Produktionsabläufe durchgeführt. Hier befinden sich die Steuerung, die
Kontrollgeräte und die Brühgruppen des Kaffees. Auf dem oberen Teil der Maschine gibt
es eine Fläche, die zum Aufheizen der Tassen vorgesehen ist.
BARISTA T
Spannung
Maximale Leistung (W)
Dampfboiler (w)
Brühgruppe (w)
Dampfboiler
Max. Druck (mpa)
Betriebsdruck (mpa)
Fassungsvermögen (l)
Maße (mm)
Gewicht (kg)
Wassereinlass
Druck min/max (mpa)
Durchmesser Abfluss (mm)
Filterhalter 1 Kaffee
Filterhalter 2 Kaffees
Blindfilter
Kaffeestampfer
Ablaufrohr
Wasserzulaufschlauch
66
MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 66
MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 66
1GR
2GR Compact
380 V 3F / 220-240 V 50/60 Hz
3500
4500
2000
2000
1 x 1000
2 x 1000
0,27
0,27
0,2
0,2
4,5
4,5
440 x 550 x 465 560 x 550 x 465 700 x 550 x 465 920 x 550 x 465
40
65
3/8"
3/8"
0,1 / 1,0
0,1 / 1,0
1
2GR
3GR
5500
6500
3500
3500
2 x 1000
3 x 1000
0,27
0,27
0,2
0,2
8,5
8,5
71
93
3/8"
3/8"
0,1 / 1,0
0,1 / 1,0
16
1
2
3
1
1
1
1
18/10/2023 11:23:29
18/10/2023 11:23:29
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