Ascaso BARISTA T Manuel De L'utilisateur

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MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 1

BARISTA T

User Manual

Manual de Usuario

Benutzerhandbuch

Manuel de l'utilisateur

( 27 )

(55)

(85)

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Sommaire des Matières pour Ascaso BARISTA T

Page 1 BARISTA T User Manual Manual de Usuario ( 27 ) Benutzerhandbuch (55) Manuel de l’utilisateur (85) MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 1 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 1 18/10/2023 11:23:25 18/10/2023 11:23:25...
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Page 3 Recycling your coffee machine Coffee makers may contain recyclable materials. Contact your distributor or your local recycling center. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 3 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 3 18/10/2023 11:23:25 18/10/2023 11:23:25...
Page 4 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 4 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 4 18/10/2023 11:23:25 18/10/2023 11:23:25...
Page 5 16. WARRANTY ............27 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 5 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 5...
Page 6 Model: Series no: ASCASO FACTORY SLU declares under its responsibility that the product Coffee machine for professional use to which this Declaration refers, in accordance with the provisions of the specific directives: 98/37/ CE - - Machine directive 73/23 / CEE, 93 / 68...
Page 7 • Children should not undertake cleaning or user maintenance without supervision. • The weighted sound pressure level of the machine is lower than 70dBA. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 7 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 7 18/10/2023 11:23:26...
Page 8 For cleaning and disinfection detailed information please refer to this instruction manual, chapter 15 - Maintenance and cleaning. • Disconnection is incorporated in the fixing wiring in accordance with AS/NZS 3000. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 8 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 8 18/10/2023 11:23:26...
Page 9 BARISTA T ZERO Tray Cup-warmer Adjustable feet Light, cup-warmer and group-heating switch (0 OFF, I ON) BARISTA T PLUS BARISTA T ONE MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 9 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 9 18/10/2023 11:23:26 18/10/2023 11:23:26...
Page 10 4 - Characteristics of the machine The machines of the BARISTA T series have been designed to prepare espresso and hot drinks. The operating principle consists of a volumetric pump inside the machine that feeds the hot water and steam boiler, in addition to the independent coffee groups. By activating the controls, the water is sent to the external brewing units in the form of hot water or steam according to the needs.
Page 11 If the power cord is damaged, it must be replaced by the manufacturer, by its after- sales service or by similar qualified personnel in order to avoid a danger. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 11 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 11...
Page 12 It is essential to connect the machine to a properly grounded connection. ATTENTION! The machines model BARISTA T 2/3 groups are configured to make a two-phase (1/2 GR) / three-phase (3 GR) connection, as indicated in the diagram incorpo- rated into the connection cable. Special attention must be paid to the connection of each of the phases as well as the cable corresponding to the neutral of the electrical system.
Page 13 Total Iron 0-0.02 ppm Chloride 0-30 ppm Free chlorine 0-0.05 ppm Network pressure 0,1-1,0 MPa Total chlorine 0-0.1 ppm Flow rate 8 l/min MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 13 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 13 18/10/2023 11:23:26 18/10/2023 11:23:26...
Page 14 ONE/PLUS) in order to start making coffee, and until the temperature of the steam/hot water boiler reaches the set-pint one (the pressure gauge MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 14 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 14...
Page 15 The pan must be filled 3/4 of its capacity, once pressed. Clean coffee residues that have been deposited on the edges of the clay so that the adjustment is perfect. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 15 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 15 18/10/2023 11:23:27...
Page 16 It is advisable to grind the amount of coffee needed at the time it is needed because the ground coffee quickly loses its aroma qualities and the fatty substances contained in the coffee become rancid. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 16 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 16 18/10/2023 11:23:27...
Page 17 If you want to get coffee at will (continuous), press the XL key. When you get the desired amount, press again to interrupt the delivery. ATTENTION! The BARISTA T PLUS model has a semi-automatic switch that activates the delivery of coffee manually. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 17 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 17...
Page 18 (10) in the jug deeper. We make circular movements to heat the milk in all its volume until it reaches the desired temperature. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 18 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 18 18/10/2023 11:23:27 18/10/2023 11:23:27...
Page 19 The optimum pressure is 1 / 1,5 bar. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 19 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 19 18/10/2023 11:23:27...
Page 20 PLUS/ONE) or open the hot water knob (8b, models ZERO) to obtain water. Turn the knob/operate the switch to close the water outlet, when you have obtained the desired amount. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 20 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 20 18/10/2023 11:23:27...
Page 21 13 - Specific functions of ONE and PLUS models The Barista T ONE and Barista T PLUS models have 2 independent displays on each of the group keypads through which we can control the following parameters. Parameter Description Setpoint temperature of group X (x = 1,2,3), shown on the left screen during the operation of the machine.
Page 22 GROUP RESISTANCE FAILURE x (visualize only in group x) (x = 1/2/3) CIRCUIT FAILURE (VISUALIZE ON ALL DISPLAYS) MAXIMUM FILLING BOILER TIME MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 22 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 22 18/10/2023 11:23:27 18/10/2023 11:23:27...
Page 23 To deactivate, we must repeat the same operation. 14 - Specific functions of model ZERO The Barista T ZERO model performs the following options which need to be set through the main keyboard of the machine: a. Control of the temperature of the coffee groups, with 8 selections available for each group.
Page 24 1. CE=5 (default setting) - With the machine OFF, press key 1, and switch ON the machine. Key 1 will be ON. Switch OFF and ON machine again to come back to working mode. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 24 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 24 18/10/2023 11:23:27...
Page 25 KEY K2 IN ALL GROUPS FLASH, REST KEYS GROUP OFF. ALARM GROUP AUTOMATIC CLEANING KEY K1 + K5 OF GROUP i (i = 1,2,3) FLASHES, REST KEYS GROUP i OFF. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 25 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 25 18/10/2023 11:23:27 18/10/2023 11:23:27...
Page 26 • At the end of the day, clean the steam tube, removing the remaining milk. To do this, prepare one of the specific cleaner for vapor tubes Ascaso V.8410 following the dosage indicated on the product. Once prepared, proceed to clean the tube following the instructions of the cleaning product, without forgetting to repeat the process with clean water to remove remains of product from the steam tube.
Page 27 It misuses the machine. There has been an accumulation of scale or lack of cleaning of the machine. The device has been dismantled by personnel other than the Ascaso Official Technical Assistance Network. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 27 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 27...
Page 28 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 28 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 28 18/10/2023 11:23:27 18/10/2023 11:23:27...
Page 29 BARISTA T Manual de Usuario MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 29 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 29 18/10/2023 11:23:27 18/10/2023 11:23:27...
Page 30 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 30 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 30 18/10/2023 11:23:27 18/10/2023 11:23:27...
Page 31 Reciclaje de su cafetera Las cafeteras pueden contener materiales reciclables. Contacte con su distribuidor o con el centro de reciclaje de su localidad. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 31 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 31 18/10/2023 11:23:27 18/10/2023 11:23:27...
Page 32 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 32 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 32 18/10/2023 11:23:27 18/10/2023 11:23:27...
Page 33 16. GARANTIA ............55 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 33 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 33...
Page 34 Modelo: Nº serie: ASCASO FACTORY SLU declara bajo su responsabilidad que el producto Máquina para café de uso profesional al cual se refiere esta Declaración, de acuerdo con lo prescrito por las específicas directivas: 98/37/CE - - Directiva máquina 73/23/CEE, 93/68/CEE - Directiva Baja Tensiòn 89/336/CEE, 93/68/CEE, 92/31/CEE - - Directiva EMC 97/23/ -...
Page 35 • Los niños no deben jugar con el aparato. • La limpieza y el mantenimiento por el usuario no deben ser realizados por niños sin supervisión. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 35 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 35 18/10/2023 11:23:27...
Page 36 15 - Mantenimiento y limpieza. • La desconexión se incorpora en el cableado permanente de acuerdo con AS/NZS 3000. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 36 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 36 18/10/2023 11:23:27 18/10/2023 11:23:27...
Page 37 BARISTA T ZERO Bandeja Superficie calienta-tazas Patas regulables Interruptor iluminación, calienta-tazas y calienta-grupos (0 OFF, I ON) BARISTA T PLUS BARISTA T ONE MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 37 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 37 18/10/2023 11:23:28 18/10/2023 11:23:28...
Page 38 4 - Características de la máquina Las máquinas de la serie BARISTA T han sido diseñadas para preparar café espresso y bebidas calientes. El principio de funcionamiento consiste en una bomba volumétrica en el interior de la máquina que alimenta la caldera de agua caliente y vapor, además de los grupos de café...
Page 39 Antes de conectar la máquina, asegurarse que los datos de la placa de características correspondan a los de la red de distribución eléctrica. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 39 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 39 18/10/2023 11:23:28...
Page 40 Es imprescindible la conexión tierra, debidamente conectada. ATENCIÓN! Las máquinas modelo BARISTA T están configuradas para realizar una conexión bifásica (1/2GR) / trifásica (3GR), tal y como se indica en el esquema incorpo- rado al cable de conexión. Debe prestarse especial atención al conexionado de cada una de las fases así...
Page 41 Hierro total 0-0.02 ppm Cloruro 0-30 ppm Cloro libre 0-0.05 ppm Presión de red 0,1-1,0MPa Cloro total 0-0.1 ppm Caudal 8 l/min MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 41 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 41 18/10/2023 11:23:28 18/10/2023 11:23:28...
Page 42 A partir de éste momento, habrá que esperar a que la temperatura de los grupos de café llegue a la consigna para poder empezar a hacer cafés ((indicado a través del MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 42 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 42...
Page 43 El cacillo debe quedar lleno 3/4 partes de su capacidad, una vez prensado. Limpie los residuos de café que se hayan depositado en los bordes del cacillo para que el ajuste sea perfecto. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 43 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 43 18/10/2023 11:23:28...
Page 44 Se aconseja moler la cantidad de café necesaria en el momento en que se necesita porque el café molido pierde rápidamente sus cualidades de aroma y las sustancias grasas contenidas en el café se vuelven rancias. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 44 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 44 18/10/2023 11:23:28...
Page 45 Si desea obtener café a voluntad (continuo), pulse la tecla XL. Cuando obtenga la cantidad deseada, pulse de nuevo para interrumpir la erogación. ATENCIÓN! El modelo BARISTA T PLUS cuenta con un interruptor semi-automático que acti- va la erogación del café de manera manual. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 45 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 45...
Page 46 (10) en la jarra a más profundidad. Realizamos movimientos circulares para calentar la leche en todo su volumen hasta que alcance la temperatura deseada. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 46 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 46 18/10/2023 11:23:28...
Page 47 La presión óptima es de 1 / 1,5 bar. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 47 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 47...
Page 48 (8b, modelos ZERO) o accione el interruptor de agua caliente (8a, modelos ONE/PLUS) para obtener agua. Girar el mando/desactivar el interruptor para cerrar la salida de agua, cuando haya obtenido la cantidad deseada. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 48 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 48 18/10/2023 11:23:28...
Page 49 13 - Funciones específicas de los modelos ONE y PLUS Los modelos Barista T ONE y Barista T PLUS cuentan con 2 displays independientes sobre cada una de las botoneras de grupo mediante las cuales podemos controlar los siguientes parámetros.
Page 50 FALLO RESISTENCIA GRUPO x (visualizar sólo en grupo x) (x=1/2/3) FALLO CIRCUITO (VISUALIZAR EN TODOS LOS DISPLAYS) TIEMPO MAXIMO LLENADO CALDERA (visualizar en display ON situado más a la izquierda) MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 50 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 50 18/10/2023 11:23:28 18/10/2023 11:23:28...
Page 51 14 - Funciones específicas del modelo ZERO El modelo BARISTA T ZERO permite configurar las siguientes opciones a través de las botoneras de los grupos de café: a. Control de la temperature de los grupos de café, 8 selecciones disponibles.
Page 52 Las teclas 1+2 del primer grupo quedarán encendida mientras que el resto están apagadas. Volver a apagar y encender la máquina. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 52 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 52 18/10/2023 11:23:28...
Page 53 TECLA S1 DEL GRUPO i (i = 1,2,3) PARPADEA, RESTO TECLAS GRUPO i DEL GRUPO OFF. ALARMA SONDA VAPOR EN TODOS LOS GRUPOS, TECLA L1 PARPADEA, RESTO OFF GRUPO i MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 53 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 53 18/10/2023 11:23:28 18/10/2023 11:23:28...
Page 54 • Al finalizar la jornada, limpiar el tubo de vapor, retirando los restos de leche. Para ello, preparar una del limpiador específico para tubos de vapor Ascaso V.8410 siguiendo la dosificación indicada en el producto. Una vez preparado, proceder a...
Page 55 Se ha producido una acumulación de cal o falta de limpieza de la máquina. El aparato ha sido desarmado por personal ajeno a la Red de Asistencia Técnica Oficial Ascaso. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 55 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 55 18/10/2023 11:23:28...
Page 56 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 56 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 56 18/10/2023 11:23:28 18/10/2023 11:23:28...
Page 57 BARISTA T Benutzerhandbuch MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 57 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 57 18/10/2023 11:23:28 18/10/2023 11:23:28...
Page 58 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 58 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 58 18/10/2023 11:23:28 18/10/2023 11:23:28...
Page 59 Produkt. Recycling Ihrer Kaffeemaschine Die Kaffeemaschinen können recycelbare Teile enthalten. Kontaktieren Sie Ihren Händler oder das Recycling-Center Ihrer Stadt. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 59 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 59 18/10/2023 11:23:29 18/10/2023 11:23:29...
Page 60 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 60 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 60 18/10/2023 11:23:29 18/10/2023 11:23:29...
Page 61 16. GARANTIE ............83 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 61 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 61...
Page 62 Typ: Kaffeemaschine Modell: Serien-Nr.: ASCASO FACTORY SLU erklärt unter seiner Verantwortung, dass das Produkt Kaffeemaschine für den professionellen Gebrauch, auf das sich diese Erklärung bezieht, den spezifischen Richtlinien entspricht: 98/37/EG - - Maschinenrichtlinie 73/23/EWG, 93/68/EWG - Niederspannungsrichtlinie 89/336/EWG, 93/68/EWG, 92/31/EWG - - Richtlinie EMV 97/23/EG - Druckgeräterichtlinie (DGRL) und entspricht den folgenden...
Page 63 • Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. • Die Reinigung und Wartung durch den Benutzer darf nicht von Kindern ohne Aufsicht durchgeführt werden. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 63 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 63 18/10/2023 11:23:29...
Page 64 Ausführliche Informationen zur Reinigung und Desinfektion finden Sie in dieser Bedienungsanleitung, Kapitel 15 - Wartung und Reinigung. • Die Trennung ist gemäß AS/NZS 3000 in die feste Verkabelung integriert. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 64 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 64 18/10/2023 11:23:29...
Page 65 BARISTA T ZERO Auffangwanne Tassenwärmer-Fläche Verstellbare Standfüße Schalter für Beleuchtung, Tassenwärmer und Gruppenwärmer (0 AUS, I EIN) BARISTA T PLUS BARISTA T ONE MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 65 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 65 18/10/2023 11:23:29 18/10/2023 11:23:29...
Page 66 4 - Maschineneigenschaften Die Maschinen der Serie BARISTA T wurden entworfen, um Espresso und heiße Getränke zuzubereiten. Das Funktionsprinzip besteht aus einer volumetrischen Pumpe im Inneren der Maschine, die den Heißwasser- und Dampfboiler sowie die unabhängigen Kaffee- Brühgruppen versorgt. Das Wasser, das zur Zubereitung der Getränke verwendet wird, wird direkt aus der Trinkwasserleitung bezogen und durch die Pumpe unter Druck gesetzt.
Page 67 Typenschild denen des Stromversorgers entsprechen. Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, dem Kundendienst oder durch qualifiziertes Personal ausgetauscht werden, um eventuelle Gefahren zu verhindern. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 67 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 67 18/10/2023 11:23:29...
Page 68 Eine Erdung ist erforderlich, die entsprechend angeschlossen sein muss. ACHTUNG! Die Maschinen vom Modell BARISTA T sind für den zweiphasigen (1/2GR) / dreiphasigen (3GR) Anschluss konfiguriert, so wie es auf dem Schaltplan am Netzkabel dargestellt ist. Dem Anschluss jeder einzelnen Phase muss beson- dere Aufmerksamkeit geschenkt werden, sowie dem entsprechenden Nullleiter der Elektrik.
Page 69 0 - 30 ppm Freies Chlor 0 - 0,05 ppm Wasserleitungsdruck 0,1 - 1,0 MPa Chlor gesamt 0 - 0,1 ppm Durchflussmenge 8 l/min MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 69 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 69 18/10/2023 11:23:29 18/10/2023 11:23:29...
Page 70 Ab diesem Zeitpunkt muss man warten, bis die Temperatur der Brühgruppen den Sollwert erreicht, um mit dem Kaffeebezug zu beginnen (wird bei den Modellen ONE und PLUS durch die spezifische Anzeige der jeweiligen Bedienleiste angezeigt, MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 70 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 70 18/10/2023 11:23:29...
Page 71 Der Filter muss zu 3/4 gefüllt sein, nachdem der Kaffee gepresst wurde. Für eine perfekte Passform die Kaffeereste reinigen, die sich am Rand des Filters abgesetzt haben. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 71 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 71 18/10/2023 11:23:29...
Page 72 Es wird empfohlen, die Kaffeemenge zu mahlen, die aktuell benötigt wird, da gemahlener Kaffee sehr schnell seine Aromaqualitäten verliert und die fettigen Substanzen im Kaffee ranzig werden. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 72 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 72 18/10/2023 11:23:30...
Page 73 Wenn man die gewünschte Menge erhalten hat, erneut drücken, um das Brühen zu unterbrechen. ACHTUNG! Das Modell BARISTA T PLUS verfügt über einen halbautomatischen Schalter, der das Brühen des Kaffees manuell aktiviert. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 73 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 73...
Page 74 Nachdem die Textur erreicht wurde, das Dampfrohr (10) tiefer in die Milchkanne eintauchen. Kreisbewegungen durchführen, um das gesamte Milchvolumen auf die gewünschte Temperatur zu erwärmen. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 74 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 74 18/10/2023 11:23:30 18/10/2023 11:23:30...
Page 75 Ausgangsdruck sinkt, ein paar Sekunden warten, bis sich der Boiler regeneriert. Der optimale Druck liegt bei 1 / 1,5 bar. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 75 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 75...
Page 76 Dampfhahns (8b, Modelle ZERO) oder betätigen Sie den Heißwasserschalter (8a, Modelle ONE/PLUS), um Wasser zu beziehen. Den Griff drehen/Schalter deaktivieren, um den Wasserbezug zu stoppen, wenn man die gewünschte Menge bezogen hat. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 76 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 76 18/10/2023 11:23:30...
Page 77 13 - Spezifische Funktionen der Modelle ONE und PLUS Die Modelle Barista T ONE und Barista T PLUS verfügen über jeder Bedienleiste über zwei unabhängige Displays, über die man die folgenden Parameter kontrollieren kann. Parameter Beschreibung Der Sollwert der Temperatur der Brühgruppe X (x=1, 2, 3) wird während dem Betrieb der Maschine auf dem linken Display angezeigt.
Page 78 FEHLER WIDERSTAND BRÜHGRUPPE x (nur in der Brühgruppe x anzeigen) (x=1/2/3) FEHLER STROMKREISLAUF (AUF ALLEN DISPLAYS ANZEIGEN) MAXIMALE FÜLLZEIT DES BOILERS (im ON-Display anzeigen, das sich weiter links befindet) MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 78 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 78 18/10/2023 11:23:30 18/10/2023 11:23:30...
Page 79 Zum Deaktivieren müssen wir den gleichen Vorgang wiederholen. 14 - Spezifische Funktionen des Modells ZERO Das Modell BARISTA T ZERO ermöglicht die Konfiguration der folgenden Optionen über die Bedienfelder der Brühgruppen: a. Steuerung der Temperatur der Brühgruppen, 8 Auswahlmöglichkeiten vorhanden.
Page 80 Dies ist die Standardkonfiguration. CE=4 – Bei ausgeschalteter Maschine die Tasten 1+2 der Gruppe 1 drücken und die Maschine einschalten, ohne loszulassen. Die Tasten 1+2 der ersten MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 80 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 80 18/10/2023 11:23:30...
Page 81 TASTE S1 DER GRUPPE i (i = 1,2,3) BLINKT, RESTLICHE TASTEN TEMPERATURFÜHLER DER GRUPPE AUS. GRUPPE i ALARM DAMPFFÜHLER IN ALLEN GRUPPEN, TASTE L1 BLINKT, DER REST AUS GRUPPE i MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 81 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 81 18/10/2023 11:23:30 18/10/2023 11:23:30...
Page 82 • Am Ende des Tages das Dampfrohr reinigen und die Milchreste entfernen. Bereiten Sie dazu einen speziellen Reiniger für Dampfrohre Ascaso V.8410 entsprechend der auf dem Produkt angegebenen Dosierung vor. Nach der Vorbereitung fahren Sie mit der Reinigung des Rohrs gemäß den Anweisungen des Reinigungsprodukts fort.
Page 83 Bei einer Kalkansammlung oder fehlender Reinigung der Maschine. Das Gerät wurde von Personen zerlegt, die nicht zum Netzwerk des offiziellen technischen Kundendienstes von Ascaso gehören. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 83 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 83 18/10/2023 11:23:30...
Page 84 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 84 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 84 18/10/2023 11:23:30 18/10/2023 11:23:30...
Page 85 BARISTA T Manuel de l’utilisateur MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 85 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 85 18/10/2023 11:23:30 18/10/2023 11:23:30...
Page 86 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 86 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 86 18/10/2023 11:23:30 18/10/2023 11:23:30...
Page 87 Recyclage de votre cafetière Les cafetières peuvent contenir des matériaux recyclables. Contactez votre distributeur ou le centre de recyclage de votre ville. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 87 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 87 18/10/2023 11:23:30 18/10/2023 11:23:30...
Page 88 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 88 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 88 18/10/2023 11:23:30 18/10/2023 11:23:30...
Page 89 16. GARANTIE ............111 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 89 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 89...
Page 90 Modèle : Numéro de série : ASCASO FACTORY SLU déclare sous sa responsabilité que le produit « Machine à café à usage professionnel » auquel se réfère la présente déclaration est conforme aux exigences des directives spécifiques : 98/37/CE - - Directive machines 73/23/CEE, 93/68/CEE –...
Page 91 • Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 91 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 91 18/10/2023 11:23:30...
Page 92 à ce manuel d’instructions, chapitre 15 - Entretien et nettoyage. • La déconnexion est intégrée au câblage fixe conformément à AS/NZS 3000. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 92 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 92 18/10/2023 11:23:30...
Page 93 Commande du robinet d’eau chaude (ZERO) DÉTAIL DES PANNEAUX DE COMMANDE Sortie de l’eau chaude Interrupteur de distribution semi-automatique (uniquement sur le modèle Barista T Plus). BARISTA T ZERO Plateau Surface chauffe-tasses Pieds réglables Interrupteur pour l’éclairage, le chauffe-tasses et le chauffe-groupes (0 OFF, I ON)
Page 94 4 - Caractéristiques de la machine Les machines de la série BARISTA T ont été conçues dans le but de préparer du café expresso et des boissons chaudes. Le principe de fonctionnement repose sur une pompe volumétrique à l’intérieur de la machine qui alimente la chaudière à...
Page 95 Avant de brancher la machine, assurez-vous que les données de la plaque signalétique correspondent à celle de votre réseau de distribution électrique. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 95 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 95 18/10/2023 11:23:31...
Page 96 Il est essentiel de disposer d’une prise de terre correctement raccordée. ATTENTION ! Les machines du modèle BARISTA T sont configurées pour un branchement biphasé (1/2 GR) / triphasé (3 GR), comme indiqué dans le schéma intégré dans le câble de branchement. Une attention particulière doit être portée au branche- ment de chacune des phases ainsi qu’au câble correspondant au neutre de...
Page 97 Fer total 0-0,02 ppm Chlorure 0-30 ppm Chlore libre 0-0,05 ppm Pression du réseau 0,1-1,0 MPa Chlore total 0-0,1 ppm Débit 8 l/min MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 97 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 97 18/10/2023 11:23:31 18/10/2023 11:23:31...
Page 98 À partir de ce moment, il faudra attendre que la température des groupes à café atteigne la consigne pour commencer à faire du café (indiquée sur l’écran spécifique à MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 98 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 98...
Page 99 En réalisant cette opération avant de faire le café, vous éliminerez les restes et équilibrerez la température pour un service optimal. Le doseur doit rester plein à 3/4 de sa capacité après le serrage. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 99 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 99 18/10/2023 11:23:31...
Page 100 Il est conseillé de moudre la quantité de café nécessaire au moment où elle est nécessaire, car le café moulu perd rapidement ses propriétés d’arôme et les substances grasses contenues dans le café deviennent rances. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 100 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 100 18/10/2023 11:23:31...
Page 101 XL pour couper la distribution. ATTENTION ! Le modèle BARISTA T PLUS est doté d’un interrupteur semi-automatique qui active manuellement la distribution du café. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 101 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 101...
Page 102 (10) plus en profondeur dans la carafe. Réalisez des mouvements circulaires pour chauffer le lait dans tout son volume, jusqu’à ce que la température souhaitée soit atteinte. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 102 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 102 18/10/2023 11:23:31 18/10/2023 11:23:31...
Page 103 La pression optimale est de 1 à 1,5 bar. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 103 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 103 18/10/2023 11:23:31...
Page 104 (8b, modèles ZERO) ou actionnez l’interrupteur d’eau chaude (8a, modèles ONE/PLUS) pour obtenir de l’eau. Tournez la commande/désactivez l’interrupteur pour fermer la sortie d’eau lorsque la quantité souhaitée a été obtenue. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 104 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 104 18/10/2023 11:23:31...
Page 105 13 - Fonctions spécifiques des modèles ONE et PLUS Les modèles Barista T ONE et Barista T PLUS disposent de 2 écrans indépendants sur chacun des panneaux de commande des groupes, qui peuvent être utilisés pour contrôler les paramètres suivants.
Page 106 DÉFAUT DU CIRCUIT (AFFICHÉ SUR TOUS LES ÉCRANS) TEMPS MAXIMUM DE REMPLISSAGE DE LA CHAUDIÈRE (affiché sur l’écran ON le plus à gauche) MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 106 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 106 18/10/2023 11:23:31 18/10/2023 11:23:31...
Page 107 écrans s’allument. Pour désactiver ce mode, répétez la même opération. 14 - Fonctions spécifiques du modèle ZERO Le modèle BARISTA T ZERO permet de configurer les options suivantes à travers les panneaux de commande des groupes à café : a.
Page 108 La touche 1 du premier groupe est allumée tandis que les autres sont éteintes. Éteignez et rallumez l’appareil. Il s’agit de la configuration par défaut. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 108 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 108 18/10/2023 11:23:31...
Page 109 TOUCHES DU GROUPE SONT ÉTEINTES. ALARME DE LA SONDE DE DANS TOUS LES GROUPES, LA TOUCHE L1 CLIGNOTE, LES VAPEUR DU GROUPE i AUTRES SONT ÉTEINTES MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 109 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 109 18/10/2023 11:23:31 18/10/2023 11:23:31...
Page 110 Pour ce faire, préparez l’un des nettoyeurs spécifiques pour les buses de vapeur Ascaso V.8410 en respectant le dosage indiqué sur le produit. Une fois préparé, nettoyez la buse en suivant les instructions du produit de nettoyage, sans oublier de répéter l’opération avec de l’eau propre pour éliminer les résidus de...
Page 111 En cas d’accumulation de tartre ou de manque de nettoyage de la machine. Si l’appareil a été démonté par des personnes étrangères au réseau officiel du Service technique Ascaso. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 111 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 111 18/10/2023 11:23:31...
Page 112 Especificaciones técnicas y modelos pueden sufrir variaciones sin previo aviso. Die technischen Spezifikationen und Modelle können sich ohne vorige Ankündigung ändern. Les spécifications techniques et les modèles peuvent être modifiés sans préavis. MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 112 MAN.31 V13 MANUAL BARISTA T 2023_EN_ES_DE_FR.indd 112 18/10/2023 11:23:33...