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Tableaux de cuisson
Volaille, poisson
Aliments à cuire
(accessoires)
Volaille, 0,8–1,5 kg
(tôle universelle)
Poulet, env. 1,2 kg
(grille sur tôle universelle)
Volaille, env. 2 kg
(plat à rôtir)
Volaille, env. 4 kg
(plat à rôtir)
Poisson, 200–300 g (par ex. truites)
(tôle universelle)
Poisson, 1–1,5 kg (par ex. truites sau-
monées)
(tôle universelle)
Filet de poisson en papillote, 200–
300 g
(tôle universelle)
Mode de fonctionnement, Température, Booster, Niveau, Durée de cuisson,
Température à cœur, Rôtissage automatique, Turbogril, Chaleur sole/voûte,
Fonction HydraCook + Chaleur sole/voûte, Chaleur tournante éco, activé, - dé-
sactivé
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson durant 5 minutes avant de mettre les aliments à cuire.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
3
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
4
Arrosez d'env. 0,25 l de liquide au début de la cuisson.
5
Arrosez d'env. 0,5 l de liquide après 30 minutes de cuisson.
6
Déclenchez 1 diffusion de vapeur manuelle 5 minutes après le début du processus de cuisson.
124
[°C]
170–180
1
190–200
180–190
190–200
160–170
180–190
2
210–220
2
210–220
200–210
[min]
1
55–65
–
1
60–70
2
100–120
2
100–120
2 180–200
2 180–200
–
1
15–25
–
1
30–40
–
1
25–30
[°C]
85–90
3
85–90
4
90–95
4
90–95
5
90–95
5
90–95
6
75–80
6
75–80
75–80
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