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Tableaux de cuisson
Pâte levée
Gâteaux/biscuits
(accessoires)
Kouglof (grille, moule à kouglof,
1
24 cm)
Christstollen (1 plaque)
Gâteau streusel avec/sans fruits
(1 plaque)
Tarte aux fruits (1 plaque)
Chaussons aux pommes/pains aux
raisins (1 plaque)
Chaussons aux pommes/pains aux
raisins (2 plaques)
Pain blanc, cuisson sans moule
(1 plaque)
Pain blanc (grille, moule rectangu-
1
laire, 30 cm)
Pain complet (grille, moule rectangu-
1
laire, 30 cm)
Faire lever la pâte (grille)
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Durée de cuisson, CF
fonction Crisp, Chaleur tournante Plus, HydraCook + Chal. tour. Plus, Hydra-
Cook + Chal. sole-voûte, Chaleur sole-voûte, activé, – désactivé
1
Utilisez un moule mat et foncé. Posez-le sur le milieu de la grille.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
3
Placez la grille sur la sole du four et posez le récipient dessus. En fonction de la taille du réci-
pient, retirez également les grilles supports.
4
Sortez les plaques du four à différents moments si les aliments ont déjà suffisamment bruni
avant que la durée de cuisson indiquée ne soit écoulée.
5
Déclenchez 1 diffusion de vapeur au début du processus de cuisson.
6
Déclenchez 2 diffusions de vapeur au début du processus de cuisson.
7
Activez la fonction Crisp 15 minutes après le début du processus de cuisson.
116
[°C]
150–160
160–170
150–160
160–170
160–170
170–180
160–170
170–180
160–170
160–170
190–200
190–200
180–190
2
190–200
180–190
2
200–210
30–35
[min]
–
1
45–55
–
1
50–60
–
1
55–65
1
45–55
–
2
40–50
–
2
45–55
–
2
40–50
–
2
40–50
2
25–35
1+2 30–40
1
30–40
–
1
30–40
1
45–55
1
55–65
1
55–65
1
55–65
3
–
–
–
CF
–
–
–
–
–
–
4
–
5
–
–
–
6
7
–
7
6
–
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