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3.3.4 SERVICES AVANCES
Fig. 17
certaines des fonctions susmentionnées
s'activent�
En insérant une clé USB VIDE, il est
possible d'EXPORTER :
la LISTE DES RECETTES ; les LOGS
(fonction qui, si active, enregistre la
cuisson et toutes ses données : temps,
température
sonde à cœur, le démarrage et tous les
changements de phase, etc�); les LOGS
ALARMES ; le LOG LAVAGE �
En insérant une clé USB chargée
avec par exemple : nouvelles recettes,
nouveaux
paramètres
langues, il est possible d'IMPORTER ces
données à l'intérieur du logiciel du four�
4. MAINTENANCE et NETTOYAGE
Avant d'intervenir sur l'appareil pour le nettoyage ou la maintenance, le
débrancher de l'alimentation électrique�
À la fin d'une journée de travail, il faut nettoyer l'appareil, aussi bien pour
des raisons d'hygiène que pour éviter des pannes de fonctionnement.
Le four ne doit jamais être nettoyé avec des jets d'eau directs ou à haute
pression� De la même manière, il ne faut pas utiliser de brosses ou raclettes
en acier commun ; il est éventuellement possible d'utiliser de la laine en acier
inoxydable en frottant dans le sens du satinage des tôles.
Cette fonction est protégée par mot de passe et permet
d'accéder aux fonctions de configuration, de paramétrage
et de test, réservées au personnel technique qualifié.
3.3.5 IMPORTATION/EXPORTATION des
Données
En insérant une clé
USB sous le panneau
de
commande
( F i g . 1 9 ) , l e s
f o n c t i o n s
d'importation
d'exportation
chambre,
température
ou
Vendredi 11 marzo 2015
IMPORTATION/EXPORTATION
Export recette
et
de
Export
Export Log HACCP
Export
Export Log lavages
Importe ricette
Importe parametres
Importe langues
nouvelles
Exportation
parameters
Log alarmes
Importation
16:20
53
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