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n'a pas de fin. Il existe une exception pour la phase de maintien qui
pourra être définie sur "INFINI" pour avoir ensuite une ou plusieurs
phases suivantes qui devront cependant être démarrées manuellement�
Ex� dans la cuisson nocturne de certains rôtis, il est préférable de faire
rissoler le rôti quand l'opérateur revient en cuisine, et donc après la
phase de maintien�
Pour passer d'une phase à l'autre de la cuisson, maintenir le numéro
de la phase suivante enfoncé, ou sélectionner le numéro de phase
souhaité à l'aide des flèches et appuyer sur la touche "GO" à côté du
numéro de phase�
Il est possible de lancer un programme à partir d'une phase spécifique (différente
de la première définie) : après avoir sélectionné le programme, appuyer sur
la touche « Personnalisation Avancée » et se placer sur la phase souhaitée à
l'aide des flèches, appuyer sur Start, et le programme démarre à partir de cette
phase� Si le préchauffage était prévu dans ce programme, il n'est pas effectué� Il
est dans tous les cas possible de modifier le programme avec l'interface Cooking
Tuner avant d'appuyer sur la touche "Personnalisation Avancée".
2.6 Création d'un programme de cuisson
Un programme de cuisson est composé de plusieurs phases que le four
effectuera dans l'ordre croissant (phase 1, phase 2, phase 3���) en passant de
12
Nouvelle phase
Supprime phase
13
A la fin de la programmation, appuyer sur la touche START pour lancer la cuisson.
Pour supprimer une phase, appuyer sur la touche "Eliminer Phase" (réf�
Configuration d'une phase de refroidissement entre deux phases
Il pourrait être nécessaire de baisser la température à l'intérieur de la
chambre du four entre deux cuissons� Par exemple, dans la cuisson d'un
rôti, il est nécessaire de refroidir la chambre entre la phase de rissolage
(haute température) et la phase de cuisson (basse température)�
Il est possible que le four réalise automatiquement cette opération en configurant une
phase de refroidissement automatique�
La phase de refroidissement automatique est configurable uniquement à
I
O
l'une à l'autre automatiquement�
relatifs à la phase initiale (phase 1),
START
appuyer sur la touche nouvelle phase
(réf�
la création d'autres phases�
Après avoir configuré les paramètres
12
) pour créer la phase suivante�
Configurer les paramètres de la phase 2.
Continuer avec les étapes 1 et 2 pour
13
)�
31
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