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INOXPAN S.L. Pando
CONSEJOS Y TRUCOS
Quiere cocinar su propia
receta
¿Está listo el pastel?
El pastel pierde mucho
volumen
al
enfriarse
después de haber sido
horneado.
La altura del pastel es
mucho
mayor
en
centro que en el borde
exterior.
El pastel está demasiado
dorado por arriba.
El pastel está demasiado
seco.
La comida tiene buen
aspecto,
pero
humedad
interior
demasiado alta.
El dorado es desigual.
El pastel está menos
dorado
en
la
inferior.
Al hornear en más de un
nivel al mismo tiempo: un
estante está más oscuro
que el otro.
Condensación de agua
durante la cocción.
Intente utilizar primero los ajustes de recetas similares y
optimice el proceso de cocción en función del resultado.
Introduzca un palillo de madera en el pastel unos 10 minutos
antes de que se cumpla el tiempo de horneado. Si no hay masa
cruda en el palillo después de sacarlo el pastel está listo.
Intente reducir la temperatura 10 °C y vuelva a comprobar las
instrucciones de preparación de los alimentos en lo que respecta
a la manipulación mecánica de la masa.
el
No engrase el borde exterior del molde en forma de resorte.
Utilice un nivel inferior del estante o una temperatura más baja
(ello puede prolongar el tiempo de cocción).
Aumente la temperatura 10 °C (ello puede reducir el tiempo de
cocción).
la
Ajuste una temperatura 10°C más baja (ello puede prolongar el
tiempo de cocción) y vuelva a comprobar la receta.
es
Ajuste una temperatura 10 °C más baja (ello puede prolongar el
tiempo de cocción).
Utilice el modo "Calentamiento superior e inferior" en un nivel.
parte
Elija un nivel inferior.
Utilice el modo con ventilador para hornear en más de un nivel y
saque las bandejas individualmente cuando estén listas. No es
necesario que todas las bandejas estén listas al mismo tiempo.
El vapor forma parte de la cocción y normalmente sale del horno
junto con el flujo de aire de refrigeración. Este vapor puede
condensarse en diferentes superficies del horno o cerca de él y
formar gotas de agua. Se trata de un proceso físico que no puede
evitarse por completo.
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PHB-861
PHTV-862
PHP-864
ES
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