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Gaggenau BX 480 6 Serie Notice D'utilisation page 50

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Plat
Accessoires Niveau
Feuilleté
Tôle de cuis-
son + papier
cuisson
Tarte aux pommes
Moule
démontable
(selon EN60350-1)
Ø 20 cm
Moule
démontable
Ø 20 cm
Gâteau à base de
Moule
biscuits à l'eau
démontable
Ø 26 cm
(selon EN60350-1)
Moule
démontable
Ø 26 cm
Petites pâtisseries
Choux, éclairs
Tôle de cuis-
son + papier
cuisson
Petits gâteaux secs,
Tôle de cuis-
biscuits décorés
son
Petites pâtisseries
Tôle de cuis-
en pâte feuilletée
son +
papier cuis-
son
Chaussons en pâte
Tôle de cuis-
feuilletée, garnis
son +
papier cuis-
son
Feuilletés
Tôle de cuis-
son +
papier cuis-
son
Bâtonnets de pâte
Tôle de cuis-
feuilletée
son +
papier cuis-
son
Petites pâtisseries
Tôle de cuis-
en pâte feuilletée
son +
papier cuis-
son
Tuiles
Tôle de cuis-
son +
papier cuis-
son
*
Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, baissez la température au second
niveau indiqué.
**
Désactivez la fonction Préchauffage dans les réglages de base.
Réglages de base
(Voir le chapitre
50
Température
en °F (°C)
2 (3)
390 (200)
2 (3)
320** (160**)
1 (2)
355** (180**)
2 (3)
355** (180**)
2 (3)
300 - 355**
(150 - 180**)
2 (3)
355 (180)
2 (3)
355 (180)
2 (3)
355 (180)
2 (3)
320 - 340
(160 - 170)
2 (3)
320 - 340
(160 - 170)
2 (3)
390 (200)
3 (4)
390 (200)
3 (4)
390 (200)
3 (4)
390 (200)
2 (3)
390 (200)
2 (3)
285 (140)
: Réglages de base> signal/durée du chauffage > Chauffage avec un signal)
Mode de
Temps de
Remarques
cuisson
cuisson
en min.
H
I
20 - 25
Conseil recette : garnissez-le avec du
/
pudding et des cerises ou avec des
pommes.
H
85 - 105
Préchauffage
N
80 - 95
Préchauffage
H
22 - 30
Préchauffage
N
20 - 45
Préchauffage
H
I
35
Conseil recette : garnissez-les avec
/
de la crème à la vanille, de la mousse
N
40
au chocolat, de la crème au moka ou
K
35
aux fruits.
H
I
15
/
N
18
H
I
15 - 20
/
H
I
15
Conseil recette : garnissez-les avec
/
du jambon et du fromage ou des
pommes et des raisins secs.
H
I
15
Conseil recette : avec du sésame,
/
des graines de pavot, du sucre glacé.
H
I
15
Conseil recette : avec du fromage, du
/
jambon, des noix.
H
I
15 - 20
Conseil recette : avec du pudding,
/
des fruits.
H
8 - 10
Donnez-leur une forme avant qu'elles
ne refroidissent, par ex. en cornet à
glace ou en rouleaux pour le dessert.

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Ce manuel est également adapté pour:

Bx 481 6 serie