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Aliment à cuire
Selle de mouton
rosé
bien cuit
Poisson
Filet
Entier
Terrine
Divers
Pain
Vol-au-vent
Terrine
Foie gras
Valeur indicative
Tournebroche
pour la
température à
cœur
Le tournebroche est idéal pour le rôtissage, comme
pour préparer du rôti roulé et de la volaille. La viande
158 - 167°F
sera bien croustillante et dorée.
(70 - 75 °C)
Vous pouvez utiliser le tournebroche dans tous les
176 °F (80 °C)
modes de fonctionnement. Les modes de cuisson
« Gril à plat » ou « Chaleur de voûte » permettent
d'obtenir les meilleurs résultats.
144 - 149°F
(62 - 65 °C)
Remarque : Le mode Tournebroche est uniquement
149°F (65 °C)
disponible dans le four inférieur.
144 - 149°F
(62 - 65 °C)
9
194°F (90 °C)
162 - 167°F
(72 - 75 °C)
140 - 158°F
(60 - 70 °C)
Préparation
113°F (45 °C)
1
2
3
4
ATTENTION
Ne pas utiliser la sonde thermométrique
associée au tournebroche.
Emboîter les deux supports dans les douilles de
la lèchefrite à grille. Le moteur est situé du côté
gauche.
Emboîter la griffe droite sur le tournebroche et
visser à fond.
Placer l'aliment à cuire au milieu du
tournebroche. Fixer les parties qui retombent
(ailes par exemple) afin qu'elles ne soient pas en
contact avec la résistance du gril.
Emboîter la griffe gauche sur le tournebroche et
visser à fond.
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