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Griller et rôtir
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Grillez uniquement avec la porte du four fermée.
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Utilisez pour griller la lèchefrite avec la grille
d'insertion (selon le modèle, accessoire ou
accessoire en option). Versez environ 100 ml
d'eau dans la lèchefrite de façon à recueillir le jus
de viande et à maintenir le four propre. Si vous
ajoutez trop d'eau, la trop forte vapeur d'eau ainsi
générée risque d'altérer le résultat de cuisson.
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Les grillades doivent si possible avoir la même
épaisseur, au moins 2 à 3 cm. Elles seront alors
uniformément dorées et bien juteuses. Grillez
toujours les steaks sans les saler. Déposez les
morceaux à griller directement sur la grille.
Plat
Accessoires Niveau Température
Poitrine de porc,
Grille +
en tranches
lèchefrite
Chachlik
Grille +
Lèchefrite
Saucisse
Grille +
lèchefrite
Merguez
Grille +
lèchefrite
Côtes levées de
Grille +
porc,
lèchefrite
précuites
Côtes levées de
Grille +
porc,
lèchefrite
brutes
Poulet saté
Grille +
lèchefrite
Fromage Halloumi
Grille +
(fromage à griller)
lèchefrite
Pain grillé
Grille
Toast Hawaii
Tôle de cuis-
son + papier
cuisson
Croque-monsieur
Tôle de cuis-
son + papier
cuisson
*
Retournez les aliments à cuire à mi-cuisson.
**
Faites gratiner jusqu'à obtenir la coloration souhaitée.
Mode de
en °F (°C)
cuisson
3 (4)
530 (275)
3 (4)
480 (250)
3 (4)
375 (190)
3 (4)
520 (270)
3 (4)
480 (250)
3 (4)
390 - 430
(200 - 220)
3 (4)
390 - 430
(200 - 220)
3 (4)
430 (220)
3 (4)
430 (220)
3 (4)
480 (250)
3 (4)
480 (250)
3 (4)
390 (200)
3 (4)
375 (190)
3 (4)
375 (190)
▯
Si vous utilisez des brochettes en bois, celles-ci
peuvent se carboniser. Afin d'éviter cela, coupez-
les le plus court possible, placez-les toute une
nuit dans de l'eau avant de piquer les ingrédients
ou utilisez des brochettes en métal.
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Pour de petites quantités, utilisez le mode de
cuisson écoénergétique « Gril compact ». Ainsi,
seule la surface centrale du gril est chauffée.
Temps de
Remarques
cuisson
en min.
Q
18 - 20*
Z
18 - 20*
Z
16*
Q
10*
Z
12*
Q
24*
Z
24*
Q
40*
Conseil recette : faites-les mariner dans
de l'huile, de la moutarde, du vinaigre
Z
30*
balsamique, du miel, de l'ail, de la
sauce Worcester, du concentré de
tomate et du tabasco.
Z
10 - 14*
Servez avec une sauce aux arachides.
Z
5 - 8
L'Halloumi est un fromage à pâte semi-
ferme utilisé dans la cuisine grecque et
turque. Il convient particulièrement
pour les grillades.
Q
1 - 2*
Restez près de l'appareil pour veiller à
ce que le pain ne brunisse pas trop.
Z
8 - 10**
Z
8 - 11**
47
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