Russell Hobbs 20810-56 Mode D'emploi page 95

HALPOGÁCSÁK
• ½ hagyma
• 2 ágacska petrezselyem
• 1 csipetnyi chilli por
• 1 halfilé
Előmelegítjük 180°C-ra. 5 másodpercig kevergessük a hagymát és a petrezselymet, adjuk hozzá
a halat, a chillit, sót, borsot, és keverjük 10 másodpercig. Tegyük át egy tálba, és szórjunk rá 20 g
zsemlemorzsát A keveréket osszuk fel 10 kis adagra vagy 4 nagy adagra. Mindegyik adagból
formázzunk labdát. Forgassuk meg fűszeres lisztben. Forgassuk meg felvert tojásban. Forgassuk
meg zsemlemorzsában. Lapítsuk el a fasírtokat. A kis fasírtokat 10-15 percig, a nagyokat 15-20
percig főzzük. A főzés felénél fordítsuk meg a fasírtokat.
KIJEVI CSIRKE
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 csirkemellek, bőrrel és csonttal
• 50 g vaj
• 2 ágacska petrezselyem
Előmelegítjük 180°C-ra. 10-20 másodpercig kevergetjük a fokhagymát, a petrezselymet és a
borsot, hozzáadjuk a vajat, és keverjük még 15 másodpercig Hosszában kettévágjuk ketté
mindegyik csirkemellet, és széthajtjuk pillangó formában. A húsra fóliát teszünk és laposra
klopfoljuk. Mindegyik mell közepébe egy kanálnyit teszünk a keverékből, majd összehajtjuk a
csirkemelleket. Forgassuk meg fűszeres lisztben. Forgassuk meg felvert tojásban. Forgassuk
meg zsemlemorzsában. Zsírpapírral lefedjük. Egy órára a hűtőszekrénybe tesszük. Az ételt 30-35
percig főzzük. A főzés felénél fordítsuk meg a fasírtokat.
HAGYOMÁNYOS VIKTÓRIA PISKÓTA
• 100 g sütőporos liszt
• 100 g vaj
Előmelegítjük 155°C-ra. Egy mixerrel 2 percig mindent összevegyítünk. A kosárba egy nagy
papírtáskát teszünk. Belekanalazzuk a keveréket a papírtáskába. Középen egy kis horpadást
hagyunk, hogy a közepe ne emelkedjen fel túlságosan. Az ételt 15-20 percig főzzük. Legalább 10
percig ne nyissuk ki, különben a piskóta összeesik.
SKÓT TOJÁSOK
• 500 g darált marhahús
• ½ hagyma
• 2 ágacska kakukkfű
• 2 ágacska petrezselyem
• 1 csipetnyi Cayenne-bors
Előmelegítjük 170°C-ra. Összekeverjük a hagymát, a sót, borsot, cayenne-borsot és a fűszereket.
A fenti keveréket összekeverjük a darált hússal. 4 lágytojást készítünk. Meghámozzuk a tojásokat.
A tojásokat lisztbe forgatjuk, majd betakarjuk a darált hússal. Forgassuk meg felvert tojásban.
Forgassuk meg zsemlemorzsában. Megpermetezzük olajjal. Az ételt 15 percig főzzük. A főzés
felénél fordítsuk meg a fasírtokat.
MUSTÁROS-MÉZES KARAJ SÜLT ZÖLDSÉGEKKEL
• 2 sárgarépa
• sertéskaraj
• 2 paszternák
• 2 vöröshagyma
• 6 cseresznye paradicsomok, felezve
Előmelegítjük 170°C-ra. Feldaraboljuk a sárgarépát, paszternákot, cukkinit és hagymát. Egy
tálban összekeverjük a zöldségeket olajjal, sóval és borssal, hogy mindenhol jól érje. Egy
edényben összekeverjük a mustárt a mézzel, majd mindenhol jól bekenjük vele a karajt. A karajt
a kosár közepére tesszük, majd köré halmozzuk a zöldségeket. Az ételt 40-60 percig főzzük. Az
idő az étel méretétől függ. 15 percenként megfordítjuk a karajt és megkeverjük a zöldségeket.
• 60 g morzsa
• 1 nagy
• fűszerezett liszt
• só és bors
• 1 nagy
• morzsa
• 1 csipetnyi feketebors
• 100 g kristálycukor
• 2 nagy
• só és bors
• 5 nagy
• morzsa
• fűszeres liszt
• növényi olaj
• 2 zukkini
• 30 ml dijoni mustár
• 15 ml méz
• 15 ml növényi olaj
• só és bors
95