Protection Environnementale; Anneaux D'oignon - Russell Hobbs 20810-56 Mode D'emploi

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PROTECTION ENVIRONNEMENTALE

Afin d'éviter des problèmes environnementaux ou de santé occasionnés par les substances
dangereuses contenues dans les appareils électriques et électroniques, les appareils présentant
ce symbole ne peuvent pas être éliminés avec les déchets ménagers, mais doivent faire l'objet
d'une récupération sélective en vue de leur réutilisation ou recyclage.

ANNEAUX D'OIGNON

• Oignon
• Lait
Préchauffez à 180° C. Découpez l'oignon en lamelles. Séparez les anneaux. Trempez les anneaux
dans du lait. Roulez les anneaux dans la farine assaisonnée. Arrosez les anneaux avec de l'huile.
Faites cuire à 180° C pendant 15-20 minutes.
POISSONS PANÉS
• ½ oignon
• 2 brin persil
• 1 pincée chilli en poudre
• 1 filet de poisson
Préchauffez à 180° C. Mélangez l'oignon et le persil pendant 5 secondes, ajoutez le poisson, le
chili, le sel et le poivre et mélangez pendant 10 secondes. Transférez dans un récipient et pliez
en forme de 20 g enduits de chapelure. Divisez le mélange en 10 petites portions ou en 4
grandes portions. Formez une boule avec chaque portion. Roulez la boule dans la farine
assaisonnée. Roulez la boule dans un œuf battu. Enduisez la boule de chapelure. Aplatissez les
portions. Faites cuire les petites portions pendant 10-15 minutes, les grandes portions pendant
15-20 minutes. Retournez les aliments à mi-cuisson.
POULET À LA KIEV
• 2 gousses d'ail
• 2 poitrines de poulet, dépouillées et
désossées
• 50 g beurre
Préchauffez à 180° C. Mélangez l'ail, le persil et le poivre pendant 10-20 secondes, ajoutez le
beurre et mélangez pendant 15 secondes. Coupez chaque poitrine de poulet sur la face longue
et ouvrez le filet en forme de papillon. Couvrez les aliments avec un film plastique et martelez
pour aplatir. Mettez une cuillerée du mélange au centre de chaque poitrine, puis enroulez le
poulet autour du mélange. Roulez la boule dans la farine assaisonnée.
Roulez la boule dans un œuf battu. Enduisez la boule de chapelure. Couvrez de papier sulfurisé.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure. Faites cuire pendant 30-35 minutes.
Retournez les aliments à mi-cuisson.
GÉNOISE CLASSIQUE
• 100 g farine fermentante
• 100 g beurre
Préchauffez à 155° C. Combinez le tout avec un mixeur pendant 2 minutes. Placez un grand étui
en papier dans le panier. Versez le mélange dans l'étui en papier. Faites une petite entaille au
centre, pour éviter que le milieu ne monte excessivement. Faites cuire pendant 15-20 minutes.
Ne vérifiez pas la cuisson avant au moins 10 minutes, faute de quoi l'éponge va s'affaisser.
ŒUFS À L'ÉCOSSAISE
• 500 g bœuf haché
• ½ oignon
• 2 brin thym
• 2 brin persil
• 1 pincée Poivre de Cayenne
RECETTES
• Farine assaisonnée
• Huile végétale
• 60 g chapelure
• 1 œuf
• Farine assaisonnée
• Sel et poivre
• 2 brin persil
• 1 œuf
• chapelure
• 1 pincée poivre noir
• 100 g sucre en poudre
• 2 œufs
• sel et poivre
• 5 œufs
• chapelure
• farine assaisonnée
• huile végétale
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