Russell Hobbs 20810-56 Mode D'emploi page 25

ANELLI DI CIPOLLA
• Cipolla
• Latte
Preriscaldare a 180 °C. Affettare la cipolla. Separare gli anelli. Immergere nel latte. Passare nella
farina aromatizzata. Spruzzare con olio. Cuocere a 180° per 15-20 minuti.
FISHCAKES
• ½ cipolla
• 2 rametto prezzemolo
• 1 pizzico peperoncino in polvere
• 1 filetto di pesce
Preriscaldare a 180 °C. Mescolare la cipolla ed il prezzemolo per 5 secondi, aggiunge il pesce, il
chili, sale e pepe e mescolare per 10 secondi. Trasferire in una ciotola e passare in 20 g di
pangrattato. Dividere la miscela in 10 porzioni piccole o in 4 porzioni grandi. Formare una palla
con ogni porzione. Passare nella farina aromatizzata. Passare nell'uovo sbattuto. Passare nel
pangrattato. Appiattire le porzioni. Cuocere le porzioni piccole per 10-15 minuti, quelle grandi
per 15-20 minuti. Girare durante la cottura.
POLLO KIEV
• 2 spicchio d'aglio
• 2 petti di pollo, senza pelle e disossati
• 50 g burro
• 2 rametto prezzemolo
Preriscaldare a 180 °C. Mescolare aglio, prezzemolo e pepe per 10-20 secondi, aggiunge il burro,
e mescolare per 15 secondi. Affettare ogni petto di pollo lungo il bordo lungo e aprirlo a forma
di farfalla. Coprire con della pellicola aderente e battere con un batticarne per appiattire.
Mettere un cucchiaio di miscela nel mezzo di ogni petto, poi avvolgere il pollo sopra la miscela.
Passare nella farina aromatizzata. Passare nell'uovo sbattuto. Passare nel pangrattato. Coprire
con carta oleata. Lasciare riposare in frigorifero per un'ora. Cuocere per 30-35 minuti. Girare
durante la cottura.
PAN DI SPAGNA CLASSICO 'VICTORIA'
• 100 g farina fermentante
• 100 g burro
Preriscaldare a 155 °C. Mescolare tutto con un mixer per 2 minuti. Mettere un grande stampo in
carta nel cestello. Mettere la miscela con un cucchiaio nello stampo in carta. Lasciare un piccolo
avvallamento al centro, per impedire che la parte centrale si alzi troppo. Cuocere per 15-20
minuti. Non controllare per almeno 10 minuti, altrimenti si abbasserà.
UOVA FRITTE ALLA SCOZZESE
• 500 g manzo macinato
• ½ cipolla
• 2 rametto timo
• 2 rametto prezzemolo
• 1 pizzico Pepe di Cayenna
Preriscaldare a 170 °C. Mescolare cipolla, sale, pepe, pepe di Cayenna e odori. Mescolare la
miscela con la carne tritata. Portare a lieve ebollizione 4 uova. Sgusciare le uova. Passare le uova
nella farina quindi coprire completamente con la carne tritata. Passare nell'uovo sbattuto.
Passare nel pangrattato. Spruzzare con olio. Cuocere per 15 minuti. Girare durante la cottura.
LONZA DI MAIALE ALLA SENAPE E MIELE CON VERDURE ARROSTITE
• 2 carota
• lonza di maiale
• 2 pastinaca
• 2 cipolla rossa
• 6 pomodori ciliegia
RICETTA
• Farina aromatizzata
• Olio vegetale
• 60 g pane grattato
• 1 uovo
• farina aromatizzata
• sale e pepe
• 1 uovo
• pane grattato
• 1 pizzico pepe nero
• 100 g zucchero raffinato
• 2 uovo
• sale e pepe
• 5 uovo
• pane grattato
• farina aromatizzata
• olio vegetale
• 2 zucchina
• 30 ml mostarda di Digione
• 15 ml miele
• 15 ml olio vegetale
• sale e pepe
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