Forno De Cozedura - Bronpi SIERRA Instructions D'installation, D'utilisation Et D'entretien

Deflector
Os modelos Mónaco e Fígaro têm um deflector que é uma peça fundamental para o bom funcionamento do aquecedor. Deve estar
colocado na posição correcta e nunca se deve usar o aquecedor sem o deflector colocado, facto que implicaria a perda da garantia.
A combustão desse modelo nem sempre é regular. De facto, pode ser afectada tanto pelas condições atmosféricas como pea temperatura
exterior, modificando a tiragem do aquecedor. Por tal, os nossos aquecedores estão provistos de um deflector de fumos (ou duplo deflector).
ATENÇÃO:
A ausência do deflector causa excesso de tiragem, o que provoca
uma combustão demasiado rápida, excessivo consumo de lenha e
consequente sobreaquecimento do aparelho.
Por motivos de segurança no transporte, o deflector encontra-se desmontado
do resto do conjunto do aquecedor. Vai encontrá-lo no interior da câmara de
combustão. Para a sua colocação faça o seguinte:
No modelo Mónaco o deflector apoia-se nos suportes laterais que se encontram
no interior da câmara de combustão e deve ser encaixado também com a ranhura
por onde saí o ar da dupla combustão (ver desenho D5).
NOTA: O resto dos modelos não têm deflector
2.1.

FORNO DE COZEDURA

Está situado na parte superior do modelo e possui uma câmara de cozedura
hermética. A base é de tijolo refractário (absorbe o calor e vai irradiá-lo pouco a
pouco). O aquecimento produz-se através da passagem do fumo tanto pelos laterais
como pela parte superior do forno.
No tecto incluí um tubo que liga o interior da câmara com a saída de fumos para
assim evacuar os gases de cozedura gerados pelo assado (ver desenho D6).
O forno consta dos seguintes componentes:
- Termómetro: encontra-se desmontado no tabuleiro de assados. Marca a temperatura de cozedura do forno. Para a sua instalação
vamos introduzir a cápsula pelo furo da porta e, posteriormente colocaremos a porca que vai fixá-lo na parte posterior (ver desenho D7 e
D8).
NOTA: Os modelos Mónaco e Fígaro têm de um termómetro bimetálico situado no vidro do forno. Para a sua instalação vamos introduzir o
termómetro através da perfuração do próprio vidro e, posteriormente, colocar a borracha e a porca que vai fixá-lo na sua parte posterior (ver
desenho D9).
¡¡ATENÇÃO!! O termómetro indica a temperatura de cozedura do interior do forno. Em caso algum a
temperatura da câmara de combustão. A temperatura máxima de cozedura de alimentos para o forno
é de 200-230ºC. Nos momentos em que o termómetro indicar que o forno atinge maior temperatura
entende-se que o modo está sobrecarregado e será motivo de anulação da garantia.
- Tabuleiros. Incorpora duas unidades e são em aço inoxidável. São reguláveis em duas alturas em
função das ranhuras da guia lateral que usarmos. Para evitar o deterioro das mesmas é obrigatório retirá-las
quando não estiverem em uso (ver desenho D10).
NOTA: Os modelos Mónaco e Fígaro só têm uma bandeja, e o modelo Fígaro só tem uma altura
INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO, USO E MANUTENÇÃO
D7
37
D8
D9
D5
D6
D10
FORNOS