Cuisinart CMW-100C Livret D'instructions page 27

GUIDE DE DÉCONGÉLATION AUTOMATIQUE
Suivre les instructions ci-dessous pour décongeler les différents types
d'aliment.
ALIMENT
Rôti de bœuf
ou de porc
Bifteck, côtelette,
poisson
Viande hachée
Poulet entier
Poulet en
morceaux
Vérifier les aliments lorsque l'avertisseur sonne. Après la dernière étape, il est
possible que de petites parties soient encore glacées; laisser reposer pour
que la décongélation se poursuivre. Ne pas décongeler au four à micro-ondes
jusqu'à ce qu'il n'y a plus de cristaux glacés. Le recouvrement des rôtis ou des
biftecks avec de petits morceaux de papier d'aluminium empêche les bords de
cuire avant que le centre soit dégelé. Utiliser des bandes de papier
d'aluminium étroites, plates et lisses pour recouvrir les bords ou les parties
plus minces des aliments.
Il faut cuire immédiatement les viandes décongelées au four à micro-ondes
afin d'éviter la croissance des bactéries.
QUANTITÉ
STANDARD
2,5 à 6,0 lb Placer le rôti, partie grasse en
dessous, pour commencer. Après
chaque étape, tourner le rôti et
protéger les parties chaudes en les
recouvrant de petites bandes de
papier d'aluminium.
0,5 à 3 lb Après chaque étape, redisposer les
aliments. Protéger les parties
(0,23 à 1,36 kg)
dégelées ou chaudes en les
recouvrant de petites bandes de
papier d'aluminium. Retirer les
morceaux qui sont presque dégelés.
Laisser reposer, couvert, pendant 5 à
10 minutes.
0,5 à 3 lb Après chaque étape, retirer les
parties qui sont presque dégelées.
(0,23 à 1,36 kg)
Laisser reposer, couvert de papier
d'aluminium, pendant 5 à 10
minutes.
2,5 à 6 lb Retirer les abats avant de congeler le
poulet. Placer le poulet, poitrine en
(1,13 à 2,72 kg)
dessous, pour commencer. Après la
première étape, tourner le poulet et
protéger les parties chaudes en les
recouvrant de petites bandes de
papier d'aluminium. Après la
seconde étape, protéger les parties
chaudes en les recouvrant de petites
bandes de papier d'aluminium.
Laisser reposer, couvert, pendant 30
à 60 minutes au réfrigérateur.
0,5 à 3 lb Après chaque étape, redisposer ou
retirer les morceaux qui sont presque
(0,23 à 1,36 kg)
dégelés. Laisser reposer pendant 10
à 20 minutes.
INSTRUCTIONS
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