Table des Matières
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LÉGUME
Panais
1 lb (450 g)
Patate douce
1 lb (450 g)
Petits pois verts
3 tasses (750 mL) frais,
soit environ 2 lb
(900 g) dans les
cosses
Pois
à cosse comestible –
mange-tout ou sugar
snap 12 oz (340 g)
Rutabaga
1 lb (450 g)
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PRÉPARATION
Laver et peler.
Placer dans une cocotte ou un plat de
Couper les deux
cuisson avec 3 c. à soupe (45 mL) d'eau.
extrémités. Couper
Couvrir. Cuire à puissance élevée (PL-10)
en rondelles de ¼
pendant 4 à 7 minutes, jusqu'à tendreté,
po (7 mm) ou, sur la
en remuant une fois à mi-cuisson.
longueur, en
bâtonnets de 2 po
(5 cm).
Laver et peler.
Placer dans une cocotte ou un plat de
Couper en quartiers
cuisson avec 2 c. à soupe (30 mL) d'eau.
ou en cubes.
Couvrir. Cuire à puissance élevée (PL-10)
pendant 9 à 12 minutes, jusqu'à tendreté,
en remuant une fois à mi-cuisson.
Écosser et rincer.
Placer dans une cocotte ou un plat de
cuisson avec 2 à 3 c. à soupe (30 à 45
mL) d'eau. Cuire à puissance élevée (PL-
10) pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce
Retirer le fil et
Placer dans une cocotte ou un plat de
couper les
cuisson avec 3 c. à soupe (45 mL) d'eau.
extrémités. Laver.
Couvrir. Cuire à puissance élevée (PL-10)
pendant 3 to 5 minutes jusqu'à tendreté/
croquant, en remuant une fois à
mi-cuisson.
Laver et peler.
Placer dans une cocotte ou un plat de
Couper en cubes de
cuisson avec 3 c. à soupe (45 mL) d'eau.
½ po (1,25 cm).
Couvrir. Cuire à puissance élevée (PL-10)
pendant 10 à 14 minutes, en remuant 2
ou 3 fois pendant la cuisson.
INSTRUCTIONS
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Chapitres
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