Cuisinart CMW-100C Livret D'instructions page 25

Fenouil
2 bulbes
Fève de Lima
3 tasses (750 mL)
environ 3 lb (1,36
kg) dans les
cosses
Haricot
vert ou jaune
Maïs
4 épis
Maïs en épi
4 épis
Oignon
oignon à cuire ou
oignon perlé
8 oz (225 g)
Couper les tiges Placer dans une cocotte ou un plat de
jusqu'à environ 1 cuisson avec ¼ tasse (60 ml) d'eau.
po (3 cm) du Couvrir. Cuire à puissance élevée
bulbe. Couper et pendant 6 to 8 minutes, jusqu'à
jeter la couche tendreté, en remuant une fois à
extérieure de mi-cuisson.
tiges filandreuses
ou fanées.
Enlever une
mince tranche à
la base. Laver.
Couper en
quartiers sur la
longueur ou en
rondelles de ½ po
(1,25 cm).
Écosser et rincer. Placer dans un plat micro-ondable
avec ¼ tasse (60 mL) d'eau. Cuire à
puissance élevée (PL-10) pendant 6 à
9 minutes.
Laver. Couper les Placer dans une cocotte ou un plat de
extrémités. cuisson avec 3 c. à soupe (45 mL)
Garder entiers ou d'eau. Couvrir. Cuire les haricots
couper à la entiers ou coupées pendant 8 à 12
française ou en minutes à puissance élevée (PL-10).
morceaux de 1 à Cuire les haricots verts à la française
1½ po (2,5 à 4 pendant 5 à 9 minutes.
cm).
Retirer les feuilles Placer dans une cocotte ou un plat de
et la barbe. cuisson avec 2 c. à soupe (30 ml)
Retirer les grains d'eau. Couvrir. Cuire à puissance
en coupant à la élevée pendant 4 à 6 minutes, en
base le long de remuant une fois.
l'épi. 4 épis
donnent environ
2 tasses
(500 mL).
Retirer les feuilles Envelopper chaque épi dans du
et la barbe. papier ciré ou sulfurisé. Déposer sur
le tableau tournant en verre. Cuire à
puissance élevée (PL-10) pendant 2 à
4 minutes pour 1 épi, 4 à 6 minutes
pour 2 épis, 7 à 10 minutes pour 3
épis, et 9 à 12 minutes pour 4 épis.
Peler les oignons Placer dans une cocotte ou un plat de
à cuire avant la cuisson avec 3 c. à soupe (45 mL)
cuisson. d'eau. Couvrir. Cuire à puissance
élevée (PL-10) pendant 3 à 5 minutes.
Peler les oignons
Réduire la durée de cuisson lorsqu'on
perlés après la
veut les incorporer à un mets qui doit
cuisson.
cuire.
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