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Pilaf de vegetales de primavera y cebada
Porciones: 4 a 6
Ingredientes:
1 taza de arvejas congeladas
1 taza de zanahorias en dados pequeños
1 taza de ramitos de brócoli cortados en pequeños trozos
1 zapallito italiano pequeño, cortado en dados pequeños
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
2 poros, cortados y rebanados
• Llene de agua la olla de cocción hasta la marca de nivel de Cocción al vapor. Coloque los vegetales, excepto los
poros, en la cesta de vapor. Coloque la cesta de vapor dentro de la olla de cocción. Seleccione la configuración de
Vapor. Configure el tiempo de cocción en 15 minutos. Presione el botón Inicio/Fin.
• Cuando esté lista la cocción, presione el botón Start/Stop. Retire la cesta de vapor. Cubra y coloque aparte
• Vacíe la olla de cocción y séquela bien. Añada el aceite de oliva y la mantequilla a la olla de cocción. Seleccione la
configuración Dorado/Salteado. Presione Inicio/Fin. Use el tiempo de cocción y la temperatura preconfigurados.
Cuando la mantequilla se haya derretido y calentado, añada los poros y cocine, removiendo hasta que estén suaves.
Añada la cebada a los poros. Añada el caldo y mezcle bien. Seleccione la configuración de Granos. Presione
Inicio/Fin. Deje cocinar, con la olla tapada, hasta que el artefacto pase a Mantener Caliente. Luego presione el
botón Inicio/Fin.
• Añada el perejil, el queso rallado y los vegetales cocidos a la cebada. Sazone con sal y pimienta negra al gusto.
Sirva de inmediato.
1 taza (use la taza de medir de plástico que viene con el artefacto) de cebada
de grano entero
3 tazas (use la taza de medir de plástico que viene con el artefacto) de caldo
de pollo o vegetales
1 cucharada finamente picada de perejil italiano
½ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
ES
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