all-clad NC00135210-02 Guide D'utilisation
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ALL CLAD 4Qt RICE AND GRAIN COOKER
CUISEUR À RIZ ET À CÉRÉALES DE 4 PINTES
OLLA DE 4 CUARTOS PARA COCINAR ARROZ Y GRANOS ALL CLAD
Owner's Guide - Model No. NC00135210-02
Guide d'utilisation - Modèle n o . NC00135210-02
Guía del usuario - Modelo No. NC00135210-02
Read and save these instructions - Lisez et conservez ces instructions - Lea y conserve estas instrucciones
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Sommaire des Matières pour all-clad NC00135210-02

  • Page 1 OLLA DE 4 CUARTOS PARA COCINAR ARROZ Y GRANOS ALL CLAD Owner’s Guide - Model No. NC00135210-02 Guide d’utilisation - Modèle n o . NC00135210-02 Guía del usuario - Modelo No. NC00135210-02 Read and save these instructions - Lisez et conservez ces instructions - Lea y conserve estas instrucciones...

  • Page 2: Table Des Matières

    TABL E OF CONTENTS IMPORTANT SAFEGUARDS .......................... p. 3 PRODUCT DESCRIPTION ..........................p. 6 BEFORE FIRST USE ............................p. 8 GETTING YOUR APPLIANCE READY ...................... p. 8 SETTINGS DESCRIPTION ..........................p. 9 RICE PROGRAMS: WHITE RICE, BROWN RICE, SUSHI RICE, RISOTTO........p. 11 GRAINS ..................................

  • Page 3: Important Safeguards

    IMP O R TAN T SAF EGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. Read all instructions. 2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. To protect against electrical shock do not immerse cord, plugs, or this appliance in question in water or other liquid. 4.

  • Page 4: Short Cord Instructions

    SAVE THESE INSTRUCTIONS CAUTION: To ensure continued protection against risk of electrical shock, connect to properly grounded outlets only. SHORT CORD INSTRUCTIONS A short power-supply cord is used to reduce the risk resulting from it being grabbed by children, becoming entangled in, or tripping over a longer cord.

  • Page 5: Congratulations On Your Purchase

    LED to All-Clad becoming the product chosen for the kitchens of more four-star restaurants than any other. Still the only complete line of cookware made by an American company with materials produced in its own mill, All-Clad has revolutionized the art of cooking since its introduction.

  • Page 6: Product Description

    P R O D U C T D E S C R I P T I O N a. Glass lid e. Control panel b. Cooking pot f. Steam basket c. Body handle g. Rice spoon d. Stainless steel housing h.

  • Page 7: Control Panel

    CONTROL PANEL Digital screen including timer LED indicating LED indicating that Keep that cooking is on Warm is on Buttons for increasing or decreasing time Button for temperature setting Delayed Start button Start/Stop button Cooking programs Position for off mode Rotative knob...

  • Page 8: Before First Use

    B E F O R E F I R S T U S E • Always read the operating instructions carefully before using the appliance for the first time. • Unpack the appliance. • Remove all packaging materials from the inside of the appliance: plastic bags, accessories as well as the removable power cord.

  • Page 9: Important

    IMPORTANT: • Never use metal utensils to prevent scratching the cooking pot coating. Always use wooden or plastic utensils. • Ensure that the cooking pot is correctly positionned on the base of the appliance before each use. • Always use heat protective gloves when removing the lid, the steam basket and the cooking pot from the appliance.

  • Page 10: Delayed Start

    Here are the possible settings for the other programs: Cooking time Temperature Programs Keep Warm Delayed Start Range Setting Setting Slow Cook 30 min to 9 h 30 min LO (185°F) - HI (210°F) Steam 5 min to 3 h 1 min Brown/Sauté...

  • Page 11: Rice Programs: White Rice, Brown Rice, Sushi Rice, Risotto

    R I C E P R O G R A M S : W H I T E R I C E , B R O W N R I C E , S U S H I R I C E , R I S O T T O •...

  • Page 12: Cooking Tips

    • At the end of cooking, the product switches to Keep Warm. The appliance will beep 3 times and the time will start counting up. • Open the lid. Remove the cooking pot. Stir the rice with the rice spoon to separate grains. COOKING TIPS: Some rice varieties may require more water for cooking such as wild rice.

  • Page 13: Grains

    G R A I N S Grains provide a healthy boost of vitamins, minerals, fiber, antioxidants and phytonutrients. This program has been optimized for Bulgur Wheat, Semolina/Polenta, Quinoa, Amaranth, Barley, Oats (steel cut). • Measure out the grains with the measuring cup. IMPORTANT: It is crucial to respect the maximum grains quantity provided in the table below to reach perfect cooking results.
  • Page 14 COOKING GUIDE FOR GRAINS Grain Water Type Servings Approximate Cooking tips measurement measurement of grain estimate cooking time (With measuring cup) (With measuring cup) 2 cups 4 cups 4 pers 35-45min • Stir at the end of cooking. • Leave for a few minutes in Keep Warm to let steam evaporate and Quinoa 3 cups 6 cups...

  • Page 15: Steam

    S T E A M The steam function is great for healthy and tasty recipes. Steaming is a great way to retain a maximum of vitamins and valuable nutrients, which makes it perfect for any type of greens. • Fill water in the pot until the Steam level mark. •...

  • Page 16: Slow Cook

    S L O W C O O K Slow cooking is a great way to prepare a delicious meal when you don’t have much time to spend in your kitchen. Also, flavor can infuse over time and provide deeper results than with any other method. •...

  • Page 17: Brown/Sauté

    B R O W N / S A U T É This function allows to sauté food and to make the ingredients even tastier and tender. • Place the ingredients in the cooking pot. • Press any button to wake up the appliance from stand by mode. The display will blink and show a circular frame. •...

  • Page 18: Changing Settings During Cooking

    C H A N G I N G S E T T I N G S D U R I N G C O O K I N G • This function is not allowed for any of the automatic programs (rice and grains). It only works for the Steam, Slow Cook and Brown/Sauté...

  • Page 19: How To Clean Your Appliance

    H O W T O C L E A N Y O U R A P P L I A N C E • Always make sure the appliance is unplugged and completely cooled down before cleaning. • Clean the housing with a damp and soft cloth. Do not use abrasive sponge as it may scratch the glossy surface. •...

  • Page 20: Troubleshooting

    T R O U B L E S H O O T I N G PROBLEM CAUSES SOLUTIONS Check that the power cord is plugged to a Control panel lights off and no heating Appliance not plugged in. working wall outlet. Check that the power cord is firmly pushed into the base of the appliance.

  • Page 21: Recipes

    R E C I P E S Bolognese Meat Sauce Servings: 4 to 6 Ingreedients: 1 tablespoon olive oil 1 tablespoon finely chopped Italian parsley 1 tablespoon butter 1 pound lean ground beef or turkey 1 medium onion, finely chopped ½...
  • Page 22 Variation Cuban Picadillo Replace: • Carrot and celery with 1 small green pepper, seeded and diced small • Nutmeg with ½ teaspoon ground cumin, ½ teaspoon ground cinnamon and ½ teaspoon dried, crushed oregano • Milk with ½ cup water or beef broth; add along with crushed tomatoes; do not reduce To add, 20 minutes before end of slow cooking time;...
  • Page 23 Black Bean Soup Servings: 4 Ingreedients: 2 tablespoons olive oil 1 teaspoon dried, crushed oregano 1 medium onion, chopped ½ teaspoon chili powder 2 cloves garlic, minced Black pepper, to taste 1 medium green pepper, seeded and diced small 1 (14.5-ounce) can diced tomatoes 1 carrot, diced small 2 (15.5-ounce each) cans black beans, drained 1 celery stalk, diced small...
  • Page 24 Variation Vegetarian Chili Double quantity: • Onion, garlic, carrot and celery Add: • One yellow and one red pepper, seeded and diced • 1 teaspoon paprika along with other seasonings Increase seasonings as follows: • 2 teaspoons ground cumin • 2 teaspoons dried, crushed oregano •...
  • Page 25 Creamy Rice Pudding Servings: 4 to 6 Ingreedients: 1 cup of your favorite rice (American, Arborio, jasmine, or basmati), white or 1 small cinnamon stick brown (do not rinse) Strips of lemon peel, cut from a lemon - important: use measuring cup that came with appliance for the rice (thread on a couple of tooth picks or a wooden skewer for easy removal) 5 cups (40-ounces) whole milk or 2 0/ 0 milk Pinch salt...
  • Page 26 Traditional Risotto Servings: 4 to 6 Ingreedients: 3 tablespoons butter 1/3 cup dry white wine 1 medium onion, chopped fine 6 cups (54 ounces) chicken or vegetable broth 2 cups Arborio rice 3/4 cup grated Parmesan cheese - important: use measuring cup that came with appliance for the rice Salt and black pepper to taste •...
  • Page 27 Barley and Spring Vegetable Pilaf Servings: 4 to 6 Ingreedients: 1 cup frozen peas 1 cup (use plastic measuring cup that came with appliance) whole grain barley 1 cup small diced carrots 3 cups (use plastic measuring cup that came with appliance) chicken or 1 cup broccoli florets cut into small pieces vegetable broth 1 small zucchini, trimmed and diced small...
  • Page 28 Variation Barley and Spring Vegetables Salad Cooking Directions: Prepare as indicated in the recipe. Replace: • The grated Parmesan cheese with 4 oz. Swiss or Feta cheese, diced Add: • 1 cup diced cooked chicken breast or ham • 1 cup cherry or grape tomatoes Cooking Directions: •...
  • Page 29 Thai Streamed Shrimp and Sugar Snap Peas with Coconut Curry Sauce Servings: 4 Ingreedients: 1 (13.5-ounce) can unsweetened coconut milk 8 ounces sugar snap peas ½ cup chicken or vegetable broth 6 green onions, trimmed and cut into 2-inch pieces 1 clove garlic, minced Salt to taste 1 teaspoon minced peeled fresh ginger...

  • Page 30: Manufacturer's Limited Warranty

    Conditions & Exclusions The All-Clad warranty only applies within the United States and Canada, and is valid only on presentation of a proof of purchase. For warranty service please contact All-Clad Consumer Service using the appropriate toll free number or website listed below.

  • Page 31: Additional Information

    The repair process for products purchased outside the country of use may require a longer time if the product is not locally sold by All-Clad c) In cases where the product is not repairable in the new country, the All-Clad guarantee is limited to a replacement by a similar product or an alternative product at similar cost, where possible.
  • Page 32 TABLE D ES MATIÈR ES MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES ....................p. 33 DESCRIPTION DU PRODUIT ........................p. 36 AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION ......................p. 38 PRÉPARATION DE VOTRE APPAREIL....................... p. 38 DESCRIPTION DES RÉGLAGES ........................p. 39 PROGRAMMES POUR RIZ: RIZ BLANC, RIZ BRUN, RIZ À SUSHI, RISOTTO ......p. 41 CÉRÉALES (GRAINS) ............................

  • Page 33: Mesures De Sécurité

    M ES U RE S DE S ÉCU R IT É I MPOR TANTES Lorsque vous utilisez un appareil électrique, veuillez respecter des précautions de sécurité élémentaires, incluant les suivantes : 1. Lisez toutes les instructions. 2. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées ou les boutons. 3.

  • Page 34: Instructions En Cas De Cordon Court

    13. N’utilisez pas cet appareil pour un autre usage que pour celui auquel il est destiné. 14. Destiné à une utilisation sur un comptoir seulement. 15. AVERTISSEMENT : Les renversements d'aliments peuvent causer des brûlures sévères. Veillez à ce que l’appareil et le cordon d’alimentation restent hors de portée des enfants.

  • Page 35: Nous Vous Félicitons De Votre Achat

    étoiles. Offrant la seule gamme complète de batteries de cuisine fabriquées par une société américaine avec des matériaux produits dans sa propre usine, All-Clad a révolutionné l’art culinaire depuis sa création.

  • Page 36: Description Du Produit

    D E S C R I P T I O N D U P R O D U I T a. Couvercle en verre e. Panneau de commande b. Cuve de cuisson f. Panier à vapeur c. Poignée du boîtier g.

  • Page 37: Panneau De Commande

    PANNEAU DE COMMANDE Écran numérique avec Indicateur Indicateur LED de LED de maintien au chaud fonctionnement Boutons pour augmenter ou diminuer la durée. Bouton pour régler la température Bouton de mise en marche différée Bouton de Mise en marche / Arrêt Programmes de cuisson ...

  • Page 38: Avant La Première Utilisation

    AVA N T L A P R E M I È R E U T I L I S A T I O N • Lisez toujours attentivement ces instructions de fonctionnement avant d'utiliser cet appareil la première fois. • Déballez l’appareil.

  • Page 39: Description Des Réglages

    IMPORTANT: • N’utilisez jamais d’ustensiles en métal, car ils pourraient rayer le revêtement de la cuve de cuisson. Utilisez toujours des ustensiles en bois ou en plastique. • Assurez-vous que la cuve de cuisson est correctement placée sur la base de l'appareil avant chaque utilisation. •...

  • Page 40: Maintien Au Chaud (Keep Warm)

    référer aux instructions de la recette afin d’adapter la quantité de liquide et pour savoir quand arrêter le processus de cuisson selon votre goût personnel. Vous pouvez trouver des exemples de recettes à la fin de ce manuel. Voici les réglages possibles pour les autres programmes: Durée de cuisson Température Mise en...

  • Page 41: Programmes Pour Riz: Riz Blanc, Riz Brun, Riz À Sushi, Risotto

    P R O G R A M M E S P O U R R I Z : R I Z B L A N C , R I Z B R U N , R I Z À S U S H I , R I S O T T O •...

  • Page 42: Conseils De Cuisson

    • Veuillez noter que la durée ne s'affiche pas sur le panneau de contrôle pour les programmes automatiques. En outre, lors des dernières 8 à 12 minutes de cuisson, un compte à rebours apparaîtra. • A la fin de la cuisson, l'appareil passera en mode de maintien au chaud. L’appareil émettra 3 bips sonores et le compte à...

  • Page 43: Céréales (Grains)

    C É R É A L E S ( G R A I N S ) Les céréales fournissent un apport sain en vitamines, en minéraux, en fibres, en antioxydants et en phytonutriments. Ce programme a été optimisé pour la semoule boulgour, la polenta, le quinoa, l'amarante, l'orge, l'avoine (gruau). •...

  • Page 44: Guide De Cuisson Pour Les Céréales

    GUIDE DE CUISSON POUR LES CÉRÉALES Estimation Temps de Mesure des Type de Mesure d'eau du nombre cuisson Conseils de cuisson céréales céréales (sans tasse à mesurer) de personnes approximatif (sans tasse à mesurer) 2 verres 4 verres 4 personnes 35 à...

  • Page 45: Vapeur (Steam)

    VA P E U R ( S T E A M ) La fonction STEAM (vapeur) est idéale pour les recettes saines et savoureuses. La cuisson à la vapeur est un excellent moyen de conserver un maximum de vitamines et de nutriments précieux, ce qui en fait un choix idéal pour tout type de légumes verts.

  • Page 46: Cuisson Lente (Slow Cook)

    C U I S S O N L E N T E ( S L O W C O O K ) La cuisson lente est une excellente façon de préparer un délicieux repas lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps à...

  • Page 47: Dorer / Sauter (Brown /Sauté)

    D O R E R / S A U T E R ( B R O W N / S A U T É ) Cette fonction permet de faire sauter les aliments et de rendre les ingrédients encore plus savoureux et tendres. •...

  • Page 48: Changement Des Réglages Durant La Cuisson

    CHANGEMENT DES RÉGLAGES DURANT LA CUISSON • Cette fonction n'est pas autorisée pour aucun des programmes automatiques (riz et céréales). Elle ne fonctionne que pour les modes STEAM (vapeur), SLOW COOK (cuisson lente) et BROWN / SAUTÉ (dorer /sauter). • Si vous désirez changer la température durant la cuisson, appuyez sur le bouton Temp.

  • Page 49: Comment Nettoyer Votre Appareil

    C O M M E N T N E T T O Y E R V O T R E A P P A R E I L • Assurez-vous que l'appareil est débranché et complètement refroidi avant de le nettoyer •...

  • Page 50: Guide De Dépannage

    G U I D E D E D É P A N N A G E PROBLÈME CAUSES SOLUTIONS Vérifiez si le cordon d'alimentation est branché à Les indicateurs lumineux du panneau de commande une prise de courant fonctionnelle. Vérifiez si la L'appareil n'est pas branché.

  • Page 51: Recettes

    R E C E T T E S Viande à la sauce bolognaise Nombre de personnes : 4 à 6 Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil italien finement haché 1 cuillère à soupe de beurre 1 livre de bœuf haché...
  • Page 52 Variation Picadillo cubain Remplacez : • La carotte et le céleri par un petit poivron vert, épépiné et coupé en petits dés • La noix de muscade par ½ cuillère à thé de cumin moulu, ½ cuillère à thé de cannelle et ½ cuillère à thé d'origan séché...
  • Page 53 Soupe aux haricots noirs Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à thé d'origan séché et écrasé 1 oignon moyen, haché ½ cuillère à thé de poudre de piment 2 gousses d'ail, émincées Poivre noir, selon votre goût 1 poivron vert moyen, épépiné...
  • Page 54 Variation Chili végétarien Double quantité : • Oignon, ail, carotte et céleri Ajoutez : • Un poivron jaune et un poivron rouge, épépinés et coupés en dés • 1 cuillère à thé de paprika ainsi que d'autres assaisonnements Ajoutez des assaisonnements comme suit : •...
  • Page 55 Gâteau au riz crémeux Nombre de personnes : 4 à 6 Ingrédients: 1 tasse de votre riz préféré (américain, arborio, au jasmin ou basmati), blanc 1 petit bâton de cannelle ou brun (ne pas le rincer) Des bandes de zeste de citron, coupées à partir d'un citron (enroulées sur des - important: utilisez la tasse à...
  • Page 56 Risotto traditionnel Nombre de personnes : 4 à 6 Ingrédients : 3 cuillères à soupe de beurre 1/3 de tasse de vin blanc sec 1 oignon moyen, haché finement 6 tasses (54 onces) de bouillon de poulet ou de légumes 2 tasses de riz Arborio 3/4 de tasse de parmesan râpé...
  • Page 57 Riz Pilaf à l'orge et aux légumes de printemps Nombre de personnes : 4 à 6 Ingrédients: 1 tasse de petits pois surgelés 1 tasse (utilisez la tasse à mesurer en plastique fourni avec l'appareil) d'orge 1 tasse de petites carottes coupées en dés en grains entiers 1 tasse de brocoli coupé...
  • Page 58 Variation Salade à l'orge et aux légumes de printemps Directives de cuisson : Préparez selon les instructions de la recette. Remplacez : • Le fromage parmesan râpé par 4 oz de fromage suisse ou de la feta, coupé(e) en dés Ajoutez : •...
  • Page 59 Crevettes vapeur à la thaïlandaise et pois cassés avec sauce au curry et à la noix de coco Nombre de personnes : 4 Ingrédients: 1 boîte (13,5 onces) de lait de coco non sucré 8 onces pois sucrés ½ tasse de bouillon de poulet ou de légumes 6 oignons verts, parés et coupés en morceaux de 5 cm 1 gousse d'ail, émincée Sel selon votre goût...

  • Page 60: Garantie Limitée Du Fabricant

    échanger le produit dans le centre de service All-Clad le plus proche. All-Clad ne sera pas obligé de réparer ou d’ é changer un produit qui ne serait pas accompagné d’une preuve d’achat valide. Cette garantie ne couvre pas les dommages encourus à la suite d’une mauvaise utilisation, d’une négligence, du non-respect des instructions d’utilisation et d’...
  • Page 61 All-Clad dans le pays d’emploi. c) Au cas où le produit ne serait pas réparable dans le pays d’emploi, la garantie All-Clad sera limitée au remplacement par un produit équivalent ou un produit de remplacement de même valeur si c’est possible.
  • Page 62 S O M M A IR E PRECAUCIONES IMPORTANTES ........................ p. 63 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO ........................ p. 66 ANTES DEL PRIMER USO ..........................p. 68 ALISTANDO SU ARTEFACTO ........................p. 68 DESCRIPCIÓN DE CONFIGURACIONES ....................p. 69 PROGRAMAS DE ARROZ: ARROZ BLANCO, ARROZ  INTEGRAL, ARROZ PARA SUSHI, RISOTTO ................................

  • Page 63: Precauciones Importantes

    PRECAUCIONES IMPORTANTES Cuando use artefactos eléctricos, siempre deben seguirse las siguientes medidas de seguridad: Lea todas las instrucciones. No toque las superficies calientes. Use asas o perillas. Para protegerse contra una descarga eléctrica, no sumerja el cable, clavija, o este artefacto en agua o cualquier otro líquido Es necesaria una supervisión cercana cuando un niño usa cualquier artefacto o cuando está...
  • Page 64 CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES PRECAUCIÓN: para minimizar al máximo el riesgo de descarga eléctrica, conéctelo siempre a enchufes que estén instalados correctamente a tierra. INSTRUCCIONES PARA CABLES CORTOS El cable de alimentación es corto para evitar accidentes causados por jalar el cable, enredarse o tropezarse con un cable más largo.

  • Page 65: Felicitaciones Por Su Compra

    Con más de diez colecciones de utensilios de cocina profesionales incluyendo una variedad de acabados y metales unidos, desde aluminio de alto grado y acero inoxidable hasta cobre, All-Clad combina el diseño profesional con el alto rendimiento para todos los gustos y estilos de cocina.

  • Page 66: Descripción Del Producto

    D E S C R I P C I Ó N D E L P R O D U C T O a. Tapa de vidrio e. Panel de control b. Olla de cocción f. Cesta de cocción al vapor c.

  • Page 67: Panel De Control

    PANEL DE CONTROL Pantalla digital incluyendo temporizador Luz LED Luz LED indicando que indicando que se Mantener Caliente está está llevando a encendido cabo la cocción Botones para aumentar o reducir el tiempo Botón para configurar la temperatura Botón de Inicio con retraso Botón Inicio/Fin Programas de cocción Posición para modo...

  • Page 68: Antes Del Primer Uso

    A N T E S D E L P R I M E R U S O • Siempre lea las instrucciones de operación cuidadosamente antes de usar el artefacto por primera vez. • Desempaque el artefacto. • Retire todos los materiales de empaque de la parte interior del artefacto: las bolsas de plástico, accesorios, así como el cable de alimentación removible.

  • Page 69: Descripción De Configuraciones

    IMPORTANTE: • Nunca use utensilios de metal para evitar que se raye el revestimiento de la olla de cocción. Siempre use utensilios de plástico o madera. • Asegúrese que la olla de cocción está correctamente colocada sobre la base del artefacto antes de cada uso. •...

  • Page 70: Mantener Caliente

    A continuacuón, las posibles configuraciones para los demás programas: Tiempo de cocción Temperatura Programas Mantener caliente Inicio con retraso Rango Configuración Configuración Cocción lenta 30 min a 9 h 30 min LO (185°F) - HI (210°F) Sí Sí Cocción al vapor 5 min a 3 h 1 min Sí...

  • Page 71: Programas De Arroz: Arroz Blanco, Arroz Integral, Arroz Para Sushi, Risotto

    PROGRAMAS DE ARROZ: ARROZ BLANCO, ARROZ INTEGRAL, ARROZ PARA SUSHI, RISOTTO • Abra la tapa del artefacto. • Las marcas de medición en la parte interna de la olla se usan para medir la cantidad de agua cuando se cocina el arroz. •...

  • Page 72: Consejos De Cocina

    • Al final de la cocción, el producto pasará al modo Mantener Caliente. El artefacto sonará 3 veces y el tiempo se empezará a contar de forma progresiva. • Abra la tapa. Retire la olla de cocción. Mezcle el arroz con la cuchara de arroz para separar los granos. CONSEJOS DE COCINA: Algunas variedades de arroz pueden requerir más agua para su cocción, como el arroz salvaje.

  • Page 73: Granos

    G R A N O S Los granos ofrecen un refuerzo saludable de vitaminas, minerales,antioxidantes y fitonutrientes. Este programa ha sido optimizado para trigo bulgur, semolina/polenta, quinoa, amaranto, cebada, avena (cortada). • Mida los granos con la taza de medir. IMPORTANTE: es crucial respetar la cantidad máxima de granos que se presenta en la tabla (pág.
  • Page 74 GUÍA DE COCCIÓN PARA GRANOS Tiempo de Tipo de Porciones Medida de grano Medida de agua cocción Consejos de cocina grano aproximadas (Con taza de medir) (Con taza de medir) aproximado 2 tazas 4 tazas 4 pers 35-45min • Remueva al final de la cocción. •...

  • Page 75: Cocción Al Vapor

    C O C C I Ó N A L VA P O R La función de cocción al vapor es excelente para recetas saludables y sabrosas. La cocción al vapor es la manera perfecta de retener el máximo de vitaminas y nutrientes, lo que la hace perfecta para cualquier tipo de vegetales. •...

  • Page 76: Cocción Lenta

    C O C C I Ó N L E N T A El modo “Slow Cooking” es un perfecto para preparar deliciosas recetas cuando no se cuenta con mucho tiempo para pasar en la cocina. Además, los sabores pueden intensificarse y obtener mejores resultados que con algún otro método de cocción.

  • Page 77: Dorado/Salteado

    D O R A D O / S A L T E A D O Esta función permite saltear los alimentos y hacer que los ingredientes sean más sabrosos y tiernos. • Coloque los ingredientes en la olla de cocción. •...

  • Page 78: Cambio De Las Configuraciones Durante La Cocción

    C A M B I O D E L A S C O N F I G U R A C I O N E S D U R A N T E L A C O C C I Ó N •...

  • Page 79: Cómo Limpiar Su Artefacto

    C Ó M O L I M P I A R S U A R T E F A C T O • Siempre asegúrese que el artefacto esté desenchufado y que se haya enfriado por completo antes de limpiarlo. •...

  • Page 80: Detección Y Solución De Problemas

    D E T E C C I Ó N Y S O L U C I Ó N D E P R O B L E M A S PROBLEMA CAUSAS SOLUCIONES Verifique que el cable de alimentación esté enchufado a un tomacorrientes de la pared que Las luces del panel de control están apagadas y el El artefacto no está...

  • Page 81: Recetas

    R E C E T A S Salsa de carne a la boloñesa Porciones: 4 a 6 Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada finamente picada de perejil italiano 1 cucharada de mantequilla 1 libra de carne magra de res o pavo molida 1 cebolla mediana, finamente picada ½...
  • Page 82 Variación Picadillo cubano Reemplace: • La zanahoria y el apio con 1 pimiento verde pequeño, sin semillas y en cubos pequeños • La nuez moscada con ½ cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de canela molida y ½ cucharadita de orégano seco y triturado •...
  • Page 83 Sopa de frijoles negros Porciones: 4 Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano seco y triturado 1 cebolla mediana, picada ½ cucharadita de ají en polvo 2 dientes de ajo, triturado Pimienta negra, al gusto 1 pimiento verde mediano, sin semillas y en dados pequeños 1 lata (14.5 onzas) de tomates en dados 1 zanahoria, en dados pequeños 2 latas (15.5 onzas c/u) de frijoles negros, escurridos...
  • Page 84 Variación Chili vegetariano Duplique la cantidad de: • Cebolla, ajo, zanahoria y apio Añada: • Un pimiento amarillo y uno rojo, sin semillas y en dados • 1 cucharadita de pimentón junto con los demás condimentos Aumente los condimentos como sigue: •...
  • Page 85 Pudín de arroz cremoso Porciones: 4 a 6 Ingredientes: 1 taza de su arroz favorito (americano, arborio, jazmín o basmati), blanco o 1 ramita de canela pequeña integral (no enjuagar) Tiras de ralladura de limón, cortada a partir de un limón (ensártelos con un - importante: use la taza de medir que viene con el artefacto para el arroz par de mondadientes o un palillo de madera para poder retirarlos fácilmente) 5 tazas (40 onzas) de leche entera o leche 2 0/ 0...
  • Page 86 Risotto tradicional Porciones: 4 a 6 Ingredientes: 3 cucharadas de mantequilla 1/3 taza de vino blanco seco 1 cebolla mediana, finamente picada 6 tazas (54 onzas) de caldo de pollo o vegetales 2 tazas de arroz arborio 3/4 taza de queso parmesano rallado - importante: use la taza de medir que viene con el artefacto para el arroz Sal y pimienta al gusto •...
  • Page 87 Pilaf de vegetales de primavera y cebada Porciones: 4 a 6 Ingredientes: 1 taza de arvejas congeladas 1 taza (use la taza de medir de plástico que viene con el artefacto) de cebada 1 taza de zanahorias en dados pequeños de grano entero 1 taza de ramitos de brócoli cortados en pequeños trozos 3 tazas (use la taza de medir de plástico que viene con el artefacto) de caldo...
  • Page 88 Variación Ensalada de vegetales de primavera y cebada Instrucciones de cocción: Preparar como lo indica la receta. Reemplace: • El queso parmesano rallado con 4 oz. de queso suizo o feta, en dados Añada: • 1 taza de jamón o pechuga de pollo en dados •...
  • Page 89 Camarones de río con guisantes dulces y salsa de curry con coco a la tailandesa Porciones: 4 Ingredientes: 1 lata (13.5 onzas) de leche de coco no endulzada 8 onzas de guisantes dulces ½ taza de caldo de pollo o caldo de vegetales 6 cebollas verdes, cortadas en trozos de 2 pulgadas 1 diente de ajo, triturado Sal al gusto...

  • Page 90: Garantía Limitada Del Fabricante

    Para toda asistencia, por favor llame a Servicios al Consumidor de All-Clad al número gratuito abajo o describe en el sitio de internet.Un representante le ayudará personalmente diagnosticando la situación, y haciendo reparar o sustituir el producto en el centro de servicio All-Clad más próximo...
  • Page 91 En caso de que el producto no sea reparable en el nuevo país, la garantía All-Clad se limita al reemplazo por un producto similar, o un producto alternativo de costo similar, dentro de lo posible.
  • Page 92 www.all-clad.com...

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