all-clad NC00135210-02 Guide D'utilisation page 57

Riz Pilaf à l'orge et aux légumes de printemps
Nombre de personnes : 4 à 6
Ingrédients:
1 tasse de petits pois surgelés
1 tasse de petites carottes coupées en dés
1 tasse de brocoli coupé en petits morceaux
1 petite courgette, pelée et coupée en petits dés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre
2 poireaux, parés et tranchés
• Versez l'eau dans la cuve, jusqu'au niveau de cuisson vapeur. Mettez les légumes, sauf les poireaux, dans le panier
à vapeur. Placez le panier à vapeur dans la cuve de cuisson. Sélectionnez le mode Steam (vapeur). Réglez la durée
de cuisson à 15 minutes. Appuyez sur le bouton Marche / Arrêt.
• Une fois la cuisson terminée, appuyez sur le bouton Marche / Arrêt. Enlevez le panier à vapeur. Couvrez le panier
et laissez-le de côté.
• Videz la cuve de cuisson et faites-la sécher. Ajoutez l'huile d'olive et le beurre dans la cuve de cuisson. Sélectionnez
le mode Brown /Sauté (dorer /sauter). Appuyez sur le bouton Marche / Arrêt. Utilisez le préréglage de la durée
de cuisson et de la température. Une fois le beurre est fondu et chaud, ajoutez les poireaux et faites-les cuire, en
remuant, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ajoutez l'orge aux poireaux. Ajoutez le bouillon et remuez bien.
Sélectionnez le mode Grains (céréales). Appuyez sur le bouton Marche / Arrêt. Laissez cuire avec le couvercle,
jusqu'à ce que l'appareil passe au mode de maintien au chaud, puis appuyez sur le bouton Marche / Arrêt.
• Ajoutez le persil, le fromage râpé et les légumes cuits à l'orge. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre
goût. Servez immédiatement
1 tasse (utilisez la tasse à mesurer en plastique fourni avec l'appareil) d'orge
en grains entiers
3 tasses (utilisez la tasse à mesurer en plastique fournie avec l'appareil)
de bouillon de poulet ou de légumes
1 cuillère à soupe de persil italien finement haché
½ tasse de parmesan râpé
Sel et poivre selon votre goût
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